天冷了，吃牛肉羊肉不如吃它，随手一蒸，就很好吃

白米虾的美味与营养价值。

在四季分明的中国，每个季节都有其独特的食材和美食。而在这个寒冷的冬季，一种不起眼的小河鲜——白米虾，却以其鲜美的味道和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的新宠。

白米虾，这种河鲜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它含有大量的蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有很好的滋补作用。特别是每100克米虾含有413mg的钙，这一数字甚至超过了牛肉的钙含量。根据数据显示，每100克牛肉仅含有23mg的钙，这意味着米虾中的钙含量是牛肉的18倍之多。

除了钙含量丰富，白米虾还含有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸，这些成分对心血管健康和大脑功能都有很好的保护作用。同时，白米虾的肉质细嫩，易于消化吸收，对于想要滋补身体的人来说，无疑是一种理想的选择。

蒸白米虾的做法。

白米虾的烹饪方法多种多样，但其中最简单也最能保留其原汁原味的做法就是清蒸。下面就让我们一起来学习一下蒸白米虾的做法。

材料准备：首先，你需要准备以下食材：新鲜的白米虾250克、蒸鱼豉油30毫升、香葱15克、姜丝10克以及适量的食用油。

制作步骤：将买回家的白米虾放入水中，加入少许食盐，用大火泡10分钟以去除表面的脏物。然后用流水冲洗干净备用。

准备一个蒸锅，将白米虾均匀地摆放在蒸格上，撒上适量的姜丝以去除腥味。

准备一个小调料碗，将蒸鱼豉油倒入其中，加入3-4段葱段。然后将这个调料碗放入蒸格中间。

盖上锅盖，开大火。等蒸锅上汽后继续蒸3分钟即可关火。注意不要蒸太久，以免白米虾变老失去鲜嫩口感。

取一个盘，将蒸熟的白米虾倒入其中，倒入蒸鱼豉油。最后撒上少许葱花，淋上一勺滚沸的热油。趁热食用，味道鲜美无比。

吃白米虾的注意事项。

虽然白米虾美味又营养，但是在食用时还是要注意以下几点：

选购新鲜的白米虾：购买白米虾时一定要选择鲜活的虾，这样的虾肉质更加鲜嫩。如果买不到鲜活的虾，可以选择半死不活的或者已经冷冻的虾。但是需要注意的是，如果发现虾已经不新鲜或者有异味，应该立即丢弃。

注意烹饪时间：蒸白米虾的时间要掌握得当。时间太短会导致虾没有完全熟透，时间太长则会使虾肉变老。一般来说，蒸3分钟左右即可。可以通过观察虾的颜色变化来判断是否已经蒸熟。当虾的颜色变得红润时，就可以关火取出。

适量食用：虽然白米虾营养丰富，但是也不能过量食用。一般来说，每次食用量在250克左右即可。过量食用可能会导致消化不良或者其他健康问题。