寒冬季节的到来，天气变得寒冷潮湿，早晨雾气弥漫，深夜更是刺骨寒冷。这样的天气往往导致人们气血不足、面色不佳，还会出现手脚冰冷的情况，尤其是女性更容易出现贫血。在寒冬来临时，早餐是必不可少的一餐，只有补充足够的能量，才能保持身体的正常运转，更好地面对日常生活和工作压力
武汉被誉为早餐之都，这里的早餐品种繁多，每天都能品尝到全新的口味。面条和包子虽然是传统的选择，但长期食用可能会让人产生厌倦感。因此，我向大家推荐一款美味的羹汤——酒酿南瓜圆子羹。这款羹汤以南瓜糯米粉和酒酿为主要材料制作而成，口感甘甜柔滑，早上食用既满足口腹之欲，又能滋养身体。
1.准备食材：选购半块奶油南瓜糯米粉约150克，酒酿约50克，红糖几块，枸杞子约12克，银耳碎约40克，白糖适量，温水适量，水淀粉适量。
2、制作步骤：
1）提前准备南瓜糯米粉和枸杞子。将南瓜削皮、去籽，切成小块后用勺子压成泥状备用。
2）将南瓜泥放入碗中，用蒸锅蒸10分钟至软烂。随后将南瓜泥和糯米粉、白糖混合搅拌均匀，揉搓成面团。
3）将面团搓成长条状，然后揪成小剂子，再将小剂子搓圆。将搓好的南瓜圆子放入盘中备用。
4）煮水，加入银耳碎，迅速煮出银耳胶质。加入红糖和枸杞子，搅拌均匀。
5）继续小火焖煮10分钟，倒入酒酿，再加入之前煮好的南瓜圆子，最后放入枸杞子，再闷煮片刻。
6）等到羹汤变得浓稠后，关火出锅。这道酒酿南瓜圆子羹就制作完成了。
酒酿南瓜圆子羹是一道甜品，主要由酒酿、南瓜和糯米粉等食材制作而成。这道羹汤口感甘甜醇香，南瓜圆子软糯可口，补充气血、美容养颜，让肌肤呈现出更好的气色。下面介绍一下它的明显营养价值和美容功效：
1、南瓜：
1）富含膳食纤维和微量元素，有利于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。
南瓜具有丰富的维生素c和胡萝卜素，能够提高免疫力，增强抵抗力
2、枸杞子：
1）含有丰富的胡萝卜素、维生素c和维生素b等多种营养物质，有助于保护视力、延缓衰老
2）具有补肝肾、明目益气的作用，对改善面色暗黄、气血不足等问题有一定的改善效果。
3、酒酿：
1）富含多种维生素和矿物质，如维生素b、维生素e、钙、铁等。
2）酒酿在中医中被视为调理身体的良好食材，有助于提高人体免疫力和抵抗力
酒酿南瓜圆子羹作为一道美味的甜品，不仅能满足口腹之欲，还能为身体带来一系列的营养和美容功效。在寒冷的冬季，补充身体所需的能量、维生素和矿物质是很重要的。而酒酿南瓜圆子羹不仅能够温暖胃部，还能增强免疫力、改善面色暗黄等问题，对保持健康非常有益。
在制作过程中，我们也可以根据自己的口味和实际需求进行变化，如加入红糖枸杞子等配料，使得食物更加丰富多样。不仅如此，我们还可以尝试将酒酿南瓜圆子羹作为早餐之外的甜品，与家人朋友一起分享，感受美食带来的快乐。
总之，酒酿南瓜圆子羹不仅在武汉早餐文化中独树一帜，也成为了人们健康生活的一部分。寒冬来临时，不妨尝试制作一碗酒酿南瓜圆子羹，感受温暖的味道，享受健康的生活。心满意足的同时，也能为自己的身体和面容注入活力，面对寒冷的季节更加坚强和自信！
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