#美食#
日常生活中，难免会有食欲不振或者消化不畅的时候。这时候，来上一道酸甜糖醋菜，会让你立刻开胃消食、增进食欲。
下面分享4种糖醋菜的做法：
1、糖醋鱼。
准备食材：鱼、油、盐、白糖、白醋、生抽、料酒、葱姜蒜、番茄酱、水淀粉。
将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切成块状。
在热锅中加入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄色。
取出鱼块备用，锅中留底油。
加入葱姜蒜炒香，再加入番茄酱炒出红油。
加入白糖、白醋、生抽、料酒和盐，炒匀后加入适量的水。
煮开后放入煎好的鱼块，加盖焖煮5分钟。
将鱼块捞出装盘，锅中留少许汤汁。
在汤汁中加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠后浇在鱼块上即可。
2、糖醋排骨。
准备食材：肋排500g、葱姜、盐、番茄酱、香醋、米醋适量。
将排骨剁成2厘米的条，放盘中加水和盐，慢慢揉捏去除血沫，再漂洗干净。
沥干水分，加葱姜、盐、胡椒粉、生抽、生粉上浆待用。
热锅凉油煎上浆的肋排，两面金黄，把葱姜的香味渗透到排骨中。拣去葱姜。
锅洗净，热锅少许油煸香番茄酱，下冰糖、排骨，加香醋、米醋、水漫过原料，大火烧开转小火焖制。
烧至排骨熟烂汁水浓稠时，再加米醋30克，收汁即可。
3、糖醋荷包蛋。
准备食材：3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝。
将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
坐锅热油，放入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
锅内留底油，倒入料汁大火烧开。
倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋蓬起来即可。
4、糖醋萝卜丝。
准备食材：萝卜、糖、醋、红椒、香菜。
萝卜1个，洗净，可以不要去皮，用擦板擦成萝卜丝。
根据自己喜欢的口味，加入适量的白糖，加入适量的醋。
红椒切丝，所有食材拌匀。
香菜洗净切碎，点缀一下，盛盘。
凉拌糖醋萝卜丝非常简单，3分钟即可完成，既美味又健康。
在众多美食中，糖醋菜是备受欢迎的佳肴。它以酸甜的口感和独特的做法，赢得了无数人的喜爱。学会了这4道糖醋菜的做法，能让你的厨艺大展，赶紧行动起来吧！
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