白果，又称银杏果，成熟时外观呈金黄色，口感独特，有一种甜味和苦味的混合感。它不仅口感美味，还是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素b和e、钙、铁等多种营养元素。同时，白果在中医理论中有着重要的药用价值，具有润肺止咳、化痰平喘的功效。现代医学研究也证明，适量食用白果可以滋阴养颜、抗衰老，促进血液循环，提高免疫力等，对人体健康有着诸多益处。然而，白果性凉且微毒，不可以生吃，煮熟后也要适量食用。每个人每天吃10-15颗白果比较合适。
白果老鸭汤是桂北地区常见的滋补汤品，具有清火润肺、化痰止咳和安神助眠的功效。这道汤的制作非常简单，只需准备好老鸭、白果、枸杞、生姜和葱花即可。老鸭剁成小块并清洗干净，白果也要清洗干净备用。首先将鸭肉冷水放入锅中焯水，然后将焯水后的鸭肉和白果放入电压力锅中选择煲汤程序，大约煲25分钟。最后加入枸杞和葱花，适量加盐调味即可。不同品牌的电压力锅煲汤时间有所差异，可以根据自家锅具的情况灵活调整。
虫草花白果乌鸡汤是一道能补血益气的滋补汤品，长期饮用可以改善手脚冰凉的问题。所需材料包括乌鸡、虫草花、白果和生姜。首先将乌鸡剁成小块，放入锅中加入姜片，用冷水加热至煮开后再煮5分钟，捞出清洗干净去掉浮沫。然后将白果和虫草花清洗干净备用。将乌鸡和白果放入电压力锅中选择煲汤程序，炖大约25分钟。最后加入虫草花继续煮5分钟左右，适量加盐调味即可。
白果炒甜豆是一道清脆甜嫩的佳肴，不仅口感良好，还有丰富维生素c、促进食欲和增强新陈代谢的功效。准备好甜豆和白果即可动手制作。首先将甜豆撕掉两端的筋络，然后放入沸水中焯水2分钟，捞出过凉水，接着用同一锅热水焯一分钟的白果，捞出沥干备用。最后热锅放油，加入焯过水的白果翻炒一会，再加入甜豆继续翻炒至熟热，最后适量加盐调味即可。
通过以上三种最简单的白果吃法，我们可以享受到白果的止咳化痰和增强免疫力的好处，适当食用白果有助于我们度过寒冷的冬季。这些做法简单易学，同时口感美味，非常适合大家尝试。喜欢吃白果的朋友们不妨收藏这些食谱，以备不时之需。记得只要每人每天食用10-15颗白果就足够了，切忌过量食用。祝大家享受美食的同时，也能提升身体健康。
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