一、精选良种
生姜一般要选择生长健壮、块大丰满、皮色光亮、未受冻、无病虫害、无机械损伤的姜块作种。
二、精细整地，施足基肥
生姜不宜连作，最好与水稻、葱蒜类作物轮作，且轮作的间隔期应在3年以上。种植生姜的地块，必须提前深翻晒白，清除杂草，整细整平。然后按南北向开沟做畦，畦宽2m左右，沟宽20cm、深30cm。在畦面上按行距30cm开好播种沟，沟深10cm。开沟后，在播种沟内施入充分腐熟的家栏肥或商品有机肥(有机肥要提前1个月以上堆沤)，然后盖上一层薄土。
三、精选姜种，晒种催芽
在播种前1个月左右，应选择晴暖天气将贮存的姜种取出，去掉霉变、破损、畸形的姜块，选用健康的姜块进行晒种催芽。一般要求姜块温度保持在20～25℃，有1～2个芽眼。晒种时将姜块平放在地面上，使姜块受热均匀；当大部分姜块出芽时，将姜芽轻轻掰下(也可剪除)，使姜块上部的伤口露出“白嘴”，此时温度可适当降低以防烂种。催芽时可用稻草或塑料薄膜覆盖在姜块上，以保持温度和湿度。当大部分姜块长出幼芽(芽长0.5～1cm)时停止催芽。催芽后应选择晴暖天气及时播种。
四、适期播种
一般播种期为4月上中旬，可根据当地栽培习惯和气候条件适时调整。在播种前一天晚上，用50%多菌灵500倍液喷施姜田进行土壤消毒。播种时将姜块掰成50～100g的小块(每块只保留一个壮芽)，将姜块顺次摆入播种沟内，使姜芽一致向田块南方，然后覆土5～6cm厚。在摆好种的沟面上覆盖一层稻草或塑料薄膜，以保持土壤温度和湿度。播种密度一般为7500～9000穴/667m2左右。
五、加强田间管理
生姜生长期长，根系不发达，耐旱不耐涝。因此，应做好浇水排涝、中耕除草、施肥打药等田间管理工作。播种后应浇水一次以利于出苗；在出苗80%以上时及时揭去地膜并追施肥水(可穴施尿素10～15kg/667m2)，促进幼苗生长；在夏季高温季节应根据土壤水分状况及时浇水，并往叶面喷水以降温；雨季则要注意及时排除积水以避免姜田被水浸泡。中耕除草时要注意避免损伤植株根部以防止病菌侵入引起发病。生姜喜肥且对肥料反应敏感，故应多次追肥。一般结合浇水进行追肥，以促进生姜生长。肥料种类以有机肥和复合肥为主，适当增施磷钾肥和微肥以增加产量和改善品质。一般生姜生长期至少要追肥3～4次：第一次在幼苗期(苗高30cm左右)，每667m2可追施尿素15～20kg或人畜粪尿若干以促进幼苗生长；第二次在立秋前后(苗高60cm左右)，每667m2可追施复合肥30～40kg以促进生姜块茎的膨大；第三次是在9月下旬至10月上旬(收获前30天左右)，每667m2可追施复合肥15～20kg以增加生姜产量和品质。在追肥的同时可用72%农用链霉素可溶性粉剂或新植霉素喷雾防治细菌性病害；用75%百菌清可湿性粉剂或甲基托布津喷雾防治真菌性病害；用吡虫啉或蚜虱净喷雾防治虫害。在收获前30天左右可用低毒低残留的生物农药如bt乳剂等喷雾防治姜螟等害虫以保证生姜的食用安全。
六、收获贮藏
生姜一般在霜降前后开始收获(也可根据市场需求适当提前或延后)，收获时可用锋利的刀具将整株生姜挖起(也可用铁锹等工具)，抖去泥土后摘除茎叶并去除根须，然后洗净泥土后即可上市销售。
姜怎么种植才能高产
为了使姜高产，需要注意以下几点 选地整地 姜喜欢温暖 湿润的环境，对土壤的要求较高。因此，要选择土壤肥沃 排水良好 有机质丰富的地块进行种植。在种植前需要进行深翻整地，将土壤中的杂草和石块清理干净，并加入适量的腐熟有机肥或复合肥，以改善土壤的肥力。选择良种 选择优良的姜品种是实现高产的关键。要选择适...
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生姜是一种常见的调味品和药材，种植技术和管理方法对其生长和产量有重要影响。以下是生姜高产种植的方法 .品种选择 选择适合种植区域和气候条件的生姜品种。优质的种薯是高产的基础，可根据当地推荐的品种选择。常见的生姜品种有春姜 秋姜等。.土壤准备 生姜喜欢排水良好 肥沃而湿润的土壤。选择土层深厚 肥沃的黏...