去川菜館最值得點的菜有很多，其中宮保雞丁、水煮魚和麻婆豆腐是川菜中的經典菜品，值得一試。
首先，宮保雞丁是四川菜中的傳統名菜之一，口感鮮美，香辣可口。這道菜是以雞肉為主料，加入花生公尺、乾辣椒、花椒等調味料烹製而成。雞肉鮮嫩，花生公尺香脆，醬料甜辣相間，讓人回味無窮。
其次，水煮魚也是四川菜中的經典菜品之一，是很多川菜館的招牌菜。這道菜以魚肉為主料，加入大量的辣椒、花椒等調味料烹製而成。魚肉鮮嫩，辣味濃郁，配菜豐富，尤其是豆芽、萵苣等蔬菜的清甜爽口，更加豐富了口感。
最後，麻婆豆腐是四川菜中的另一道經典菜品，也是很多人去川菜館必點的菜餚。這道菜以豆腐為主料，加入肉末、豆瓣醬、花椒等調味料烹製而成。豆腐軟嫩，醬料麻辣香鮮，口感極佳。尤其是豆腐與肉末的搭配，讓整道菜更加鮮美可口。
綜上所述，宮保雞丁、水煮魚和麻婆豆腐是川菜中的經典菜品，值得一試。無論是單獨品嚐還是搭配其他菜品一起食用，都能夠讓人感受到川菜的獨特魅力。