點選藍字·**
四方食事，不過一碗人間煙火。
在這多姿多彩的世界。
有多姿多彩的美味。
毛血旺
尋味記
在多姿多彩的世界，有著多姿多彩的美味，在品嚐大千世界的多味美食中，毛血旺麻辣鮮香的濃郁味道，最讓人回味悠長。
毛血旺這道被川渝人稱之為「江湖菜鼻祖之一」的菜品，乃是重慶磁器口名特三絕之一。這道以麻、辣、鹹、鮮、香征服大眾味蕾的菜品，卻在川渝人的家宴桌上鮮少上桌，只因普通人很難把控這道菜「麻辣鹹香」的精髓味道。
請點選輸入**（最多18字。
眾所周知，毛血旺是渝派菜系，曾經想要吃到正宗的毛血旺去磁器口就能一飽口福。但隨著磁器口的商業化，商家為了追求上菜速度，並不太重視菜品的味型，有的是辣味有餘，麻味不足，有的是血旺不夠，毛肚過老，以至於讓這道菜在正宗味道上慢慢「離家出走」，不少人為了能吃到這口正宗味慕名而去，但都失興而歸。
毛血旺作為川菜經典菜，卻很少有人做出毛血旺麻、辣、鮮、香、嫩的味道，因為毛血旺食材廣，烹製以煮為主，看似簡單，但想要鎖住每一道菜的本味卻並不容易。
當有人正在滿重慶尋找正宗毛血旺味道的時候，卻有人早已把這道菜的精髓味道研製出來，並以調味料的形式呈現，以便於餐廳和廚師能夠輕鬆做出統一標準的正宗味道。牧哥餐創自主研發的重慶火鍋風味底料，以麻、辣、鮮、香為基礎，新增辣椒、花椒、郫縣豆瓣、牛油、醪糟、白酒、冰糖、各種香料等炒製而成。
這款重慶火鍋風味調料把正宗的重慶味道烹製出來，並以調料形式將其複雜的調料簡易化，以此減少廚師在製作毛血旺的複雜調配過程，讓餐廳及廚師在保證上菜效率的同時，也能保障出菜品質及正宗的口感。
重慶火鍋風味調料的適用範圍極廣，毛血旺、水煮系列、川菜及重慶江湖菜系列都可以用這款調料一料成菜！接下來就讓我們一起來看看重慶火鍋風味調料如何輕鬆利用到毛血旺這道菜裡吧！
制
第一步：將所有主料，輔料洗淨分別改刀成片。
第二步：將改刀好的輔料下入沸水中煮至斷生撈出放入容器中打底。
作
第三步：鍋中加入熟菜油加熱至四成熱，依次放入薑公尺蒜公尺牧哥餐創火鍋風味底料。
第四步：依次下入主料煮至熟透後起鍋倒入墊有輔料的容器中。撒上辣椒麵，蒜公尺備用。
流
第五步：鍋中加入熟菜油加熱至六成熱下入花椒，辣椒節炒香淋入撒好辣椒麵，蒜公尺的主料上。撒上蔥花，白芝麻，稍加點綴即可。
注意事項：1.炒製調料時，油溫不宜過高，以防炒糊；
2.炸油時，注意控制油溫，防止花椒、辣椒炸糊。
程
1.延伸場景：中餐廳，大排檔，水煮系列；
2.延伸菜品：火鍋冒菜、水煮牛肉、川式紅燒牛羊肉。
製作毛血旺的重點便是將熱辣滾燙的紅油潑到乾辣椒、幹花椒、蒜泥上，讓花椒和辣椒、重慶火鍋風味調料的香味融入滾燙的紅油裡，蒜泥的香味浸入鮮嫩爽滑的血旺裡，使其鮮香味完美融合，盡情綻放。
-end
梅超風到死也沒想到，黃藥師的屍體居然被吃掉了，令人無奈
當年黃藥師一怒之下，打斷了他的四位徒弟的腿骨，將他們逐出了門牆。這看似殘酷的行為卻讓人始料未及，因為這些徒弟始終對能重新回到恩師身邊充滿了幻想，這到底是怎麼回事呢？實際上，無論是曲靈風 陸乘風還是武眠風 馮默風，他們都是黃藥師的狂熱粉絲。特別是曲靈風，他對黃藥師的崇拜可謂達到了乙個令人髮指的地步。在...
拍風月片的男星們被扒光遭劇組圍觀！居然意外成影帝！
許多女明星在娛樂圈的早期都參演過 風月片 這也使得她們一舉成名並被眾人所熟知。然而，很多人忽略了拍攝風月片的男明星們的存在。這些男星究竟是哪些人？又是怎麼樣淪落到拍攝 電影的呢？任達華。任達華，作為中國香港影壇的重要人物，大家對他應該都不陌生。任達華小時候家中兄弟姐妹眾多，而父母的才能並不十分出眾。...
真的羨慕了！余承恩的完美鼻子，居然是被媽媽親手刮出來的？
點選關注，各類明星動態最先掌握。哎呀呀，這真是個有趣的話題啊！聽說了嗎？歷年來，不少明星都傳出過整容的訊息，不是動鼻子就是動臉。余承恩竟然是從小被他媽媽捏出來的盒型鼻頭，這合理嗎？這確實很有意思，我也得來分享一下我的看法！說句公道話，我得承認余承恩的鼻子確實很完美，直挺挺地帶著盒型鼻頭，簡直就是人人...