喜愛追求美食的人，都有一股熱愛生活的心情。
人吃五穀雜糧、體驗七情六慾，沒有什麼比滿足口腹之慾更讓人欣喜的了。
在日常生活中有很多美食融入了農民的智慧型。這些農家美食雖然看似有些普通，但是吃起來卻是滿口留香，讓你有一種意想不到的味道。
比如說，日常家裡關於雞蛋的做法，我們所熟知的一些吃飯，包括雞蛋醬、辣椒炒雞蛋、雞蛋糕等等，但是同樣是雞蛋醬，與辣椒的不同搭配做法，這味道卻有很大的差別。
今天就和大家介紹一道農家菜品——辣椒雞蛋醬。
這道菜和字面上的意思一樣，也有些不同。雞蛋和辣椒的搭配堪稱農家菜中的絕配，辣椒的辛辣與雞蛋的香融合在一起，配上白公尺飯能讓人吃下好幾碗。
不過，我們這道辣椒雞蛋醬不是炒、不是煮，而是蒸。
菜品的原材料非常簡單，主要原料只有雞蛋和辣椒。
第一步、辣椒切碎、蔥花切碎；
第二步、三個雞蛋，打碎攪拌。
第三步、碗中放入十三香、味素、豆瓣醬，繼續攪拌。直到均勻即可。（豆瓣醬稍微多一些無所謂）
第四步、放入切碎混合的辣椒蔥花，繼續進行攪拌。並倒入一些都用。
第五步、上鍋開蒸，10分鐘即可。
簡簡單單的五個步驟，一道下飯美食就出爐了。當然，作為農家菜的一種，在上過蒸的時候放入一些土豆、茄子一起蒸更好，辣椒雞蛋醬搭配熟了的土豆和茄子，味道更不一樣。
這不是人所喜愛的農家菜之一，味道有辣椒的清新和雞蛋的香，做飯簡單，味道突出。建議有時間的朋友可以在家試著做一下，保證讓你能吃下兩碗飯。
當然，不喜歡太閒的可以少放一些豆瓣醬，豆油和味素也可以不放，味道也很不錯。有創意的朋友，還可以再其中放入一些蝦仁配菜，味道更加鮮香。
這是一道農家菜，要說傳承德有上百年了，用老人的話講，小時候最愛吃的就是這個，但那個時候沒有白公尺飯，雞蛋醬配上高粱公尺，味道也很不錯。
建議試一試，嚐一嚐，不會讓你失望的。
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