產後一周不知如何吃?香甜可口的南瓜燴豆腐,營養又開胃

2023-07-24 01:26:14 字數 1631 閱讀 3939

坐月子期間不知如何吃?吃好不如吃對,細節很重要。產後第一周不知如何飲食的媽媽們,看這篇文章就夠了。

產後第一周,因為體力尚未完全恢復,媽媽們很容易感到胃口不佳,前幾天可以選擇食用清淡易消化的流質、半流質食物,避免攝取過度油膩及堅硬、難消化的食物。產後3至5天,則可以選擇適當的食物來補充豐富蛋白質,雞肉、魚肉、豬瘦肉、雞蛋、豆腐及新鮮蔬果等都是不錯的選擇。

這樣不僅可以補充元氣,更可以加快身體復原的速度,並促進乳汁的分泌。不過有個大前提仍需注意,食物形態還是應以質軟易消化為主,少量多餐為輔。下面這道南瓜燴豆腐,對於開啟食慾是個不錯的選擇。

準備材料:南瓜100g,嫩豆腐50g,香菇4朵,蝦公尺適量,蝦仁適量,燈籠椒適量,蒜3粒,開水500ml,雞精粉適量,鹽適量。

步驟1:南瓜蒸熟,並且壓成泥。

步驟2:蝦去殼和去掉蝦線、蝦泥,蝦公尺剁碎,香菇切片,蒜剁碎,燈籠椒切丁。

步驟3:豆腐切厚片,下鍋把豆腐兼煎至兩面金黃,撈起備用。

步驟4:鍋中放油,放入蒜爆香,並依次把蝦公尺、蝦仁、香菇、燈籠椒下鍋爆炒。

步驟5:倒入南瓜泥,然後加開水超過食材即可,加入雞精粉和鹽。

步驟6:加入煎好的豆腐,燜煮3分鐘,即可食用。

南瓜可促進排便順暢、預防泌尿系統疾病、抗氧化、滋養肌膚、補中益氣;豆腐則含蛋白質、鈣、b族維生素等營養,無膽固醇,容易被人體吸收,可維持骨骼健康、降低膽固醇。

給產後媽媽的話:產後飲食不可盲目大補,無論您是順產還是剖腹產,我都建議您循序漸進。在食物的選擇上,應採取豐富多樣的均衡飲食。此時期切勿大補,人參、鹿茸等不宜食用。想哺乳的媽媽忌吃韭菜、麥芽等會造成退奶的食物;剖宮產媽媽則要特別注意,在此時期不要食用芝麻油及過多酒類,以免傷口感染發炎。

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