誤區一： 紅酒都很貴，幾十塊錢的都是勾兌的假酒。
事實上葡萄酒並非都很貴，很多葡萄酒都是百元以內的，甚至四五十塊的紅酒有很多都很好。
很多適宜日常飲用的葡萄酒，果香豐富，口感順滑，便宜又好喝。現在市場上調製的假酒、國內灌裝的葡萄酒都已經非常少見了。正規渠道你能買到的進口葡萄酒，都是純正的進口貨。換句話說你能喝到假冒偽劣紅酒的概率，比喝到地溝油的概率低太多太多。
誤區二：保鮮膜、瓶底深凹槽，就能代表這是一瓶好酒。
在中國流行一句話就是判斷一瓶好酒需要有三大要素：重瓶、深凹槽和保鮮膜。其實這是完全的乙個錯誤概念，甚至有些酒商會存心尋找一些符合此類標準的酒來宣傳以此提高銷量。我們乙個個來分析這三個因素各自起到的真正作用是什麼。
保鮮膜：它真正的作用是為了保護酒標，是為了避免酒標在陳年儲存過程中或者在運輸過程中被破壞。
重型瓶：其實是為了更好的保護葡萄酒液，光照、高溫、溫度大幅度變化，以及運輸時的震動等都會影響葡萄酒品質。重型瓶瓶身的玻璃厚度較一般的酒瓶更厚，可以有效減弱上述不利因素對酒液的侵害，起到保護葡萄酒的目的。
深凹槽：為什麼葡萄酒底部會有凹槽呢？因為一些葡萄酒在陳年過程中會產生沉澱物，如果酒瓶底是平的話沉澱物就會以較大的接觸面積對葡萄酒產生影響，因此需要深入的凹槽來積累沉澱物並減少與酒的接觸面積。
誤區三： 越大牌的紅酒越好喝。
盲目追大牌，不僅僅會增加喝到假冒大牌的風險，本身也並不一定是最佳口味的選擇。
你或許沒有想過，當你問老闆店裡有沒有“拉菲”的時候，就像問乙個大廚“這附近**可以買到肯德基”一樣。挑選葡萄酒和挑選餐館很像，列個表，用幾家飯館為你解讀選酒和選飯館的關係：
多選擇小廠牌和一些精品酒莊的酒款，不僅能讓你喝到更好喝的酒，還能大大提公升逼格。畢竟總請朋友去肯德基吃飯，也不是逼格太高的事情。
誤區四 : 進口的葡萄酒沒貼中文背標就一定是假酒或來路有問題嗎？
原瓶葡萄酒進口以後要先通過海關報關檢查，檢查的是酒的正標，也就是酒本身有沒有問題。海關這關過了就可以把酒拉回自己的倉庫然後貼背標，然後，商檢局來檢驗背標。
原則上所有葡萄酒進口以後都必須貼背標然後通過商檢局的檢查。但在一些情況下，有的酒商考慮到現實情況（尤其國人需求），一般只貼一批出來給商檢局抽檢。所以，沒有背標，也可能只是……存心的……
誤區五： 紅酒是越陳越香。
大部分紅酒都是越新鮮越好喝，只有**稍貴的精品酒莊甚至名莊酒才會在放一些年以後更好喝。
即便是大拉菲，也不是越陳越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陳年能力。而一旦超過這個時間，酒的味道也會慢慢下降，變得寡淡無味，甚至無法飲用。
對於最普通的餐酒來說，也許只要兩三年的時間，酒的味道就會下降，儘管他們可能放十年也不會壞，但是會變得像酒精兌水： 果香幾乎喪失殆盡了。
所以平時買酒，不要刻意追求年份悠久，你可能只是在買無良酒商的**尾貨庫存而已。
葡萄酒的陳年能力就像人的壽命一樣，你可以**，卻永遠無法預知。
但是需要注意的是，絕大多數的白葡萄酒都需要趁新鮮喝掉，白葡萄酒比起紅葡萄酒要短命的多。
誤區六： 酒精度高的酒就是好酒。
好多人都這麼說“14度以上的才算好酒，低酒精度的都不行！”那真是如此嗎？
世界上最貴的紅酒羅曼尼康帝的酒精度是13-13.5度，幾乎摸不到也喝不起的82年拉菲酒精度是12度，都是不到14度的，所以屬於差酒的陣營？就算不拿他們倆做對比，但是我們還可以看看勃艮第的那些特級田，波爾多的61名莊，幾乎沒有14度+。
我們首先要明白葡萄酒的酒精度是怎麼來的？
葡萄酒裡的酒精**：主要是葡萄果實的糖分+酵母，通過發酵轉化成酒精，酒精度的高低，一定程度上取決於葡萄果實的含糖量。
葡萄的含糖量一般又受到氣候的影響。熱一點的地方葡萄成熟度高，酒精度數也就高，像澳大利亞、智利等國家更靠近赤道，他們產的紅酒度數普遍高一點；像法國、義大利等國家離赤道遠，有時候葡萄都不會成熟，所以釀出來的葡萄酒酒精度就要低一點。
所以，紅酒的品質好壞和酒精度數沒有直接關係。
誤區七： 紅酒定要開瓶就一次喝完。
我的長輩們通常開一瓶可以喝上半個月，這麼多年來還是活蹦亂跳的，你們就放寬心喝吧。
儘管開瓶以後的葡萄酒味道會快速損失，但並不代表會存在健康風險，沒有喝完的葡萄酒，把塞子塞回去(塞不回去的倒過來塞)，放進冰箱，能夠最大限度的減少味道的損失。
就好像你燒了三斤紅燒肉，但是一頓沒有吃完，怎麼辦？封上保鮮膜放進冰箱吧。儘管下次再熱，味道沒有那麼好吃了，可畢竟還是紅燒肉啊 !
誤區八： 有掛杯的紅酒才好。
掛杯不能成為判斷酒品質好壞的標準。
這麼多年來，掛杯一直都被神話了：有掛杯的葡萄酒就是好酒被很多人奉為選酒信條。然而實際上現在市售的幾乎所有葡萄酒，都有顯著的持杯。
從某種意義上來說，“有掛杯的紅酒才是好紅酒”這一命題，等同於“有jj的男人才是好男人”你沒法說它錯，但卻沒有任何指導意義。
誤區九： 喝紅酒一定要用專業的高腳杯。
好的酒杯或許能提公升喝酒的體驗，但絕不是決定因素，酒好不好喝，心情最重要。
好的酒杯能夠幫助酒更好的展示香氣，讓你不僅能夠在口腔裡享受苗萄酒，光是用鼻子也能感受美妙的香味。
然而喝酒不是科學研究，你不必拘泥於這些繁瑣的細節。就像華山派有句話怎麼說來著：劍氣所至，草木皆為利刃。畢竟，沒筷子也不耽誤吃紅燒肉不是。
誤解十： 紅酒兌雪碧是非常土鱉的喝法。
是你花錢買了酒，不要被自己買的商品綁架了。
給你們展示一條我最喜歡的**評價 :
或許會有人不以為然，認為“雪碧破壞了葡萄酒均衡的口感”，或者說釀酒師們“費盡心力把酒裡的糖分去掉，一杯雪碧又加回去了”。當然，現實是葡萄酒也可以用於調製雞尾酒·，如果覺得紅酒兌雪碧好喝，就這麼幹吧。
我一直認為：我花錢買酒，買的是開心，不是買罪受，千金難買爺樂意嘛不是。
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