#夏天生活圖鑑#
怎樣區分坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒呢？
在醬香酒中，不僅有坤沙，還有碎沙和翻沙等品種。此外，以往還存在乙個被稱為串沙的型別，這些品種的質量是按序遞減的。那麼，市面上的坤沙、碎沙、翻沙、串沙有何不同之處呢？
坤沙酒是一種正宗的醬香酒，其釀造原料為茅台鎮特產的紅纓子糯高粱。這種高粱因顆粒小且圓潤，堆積如沙，因此得名“沙”。坤沙酒採用完整的高粱（破碎率不高於20%）進行釀製，經過九次蒸煮、八次發酵以及七次取酒的過程，慢慢將高粱中的酒液提取出來。
釀造碎沙酒的方法是將高粱完全研磨成粉末後再進行發酵。這種方式可以快速產出酒，無需多次反覆蒸餾和發酵過程，從而縮短了釀酒時間。
釀造翻沙酒的過程是將坤沙酒所廢棄的酒糟與新高粱和新曲藥混合，進行發酵和蒸餾。
坤沙酒丟棄的酒糟加食用酒精經過蒸煮製作成了串沙。目前，由於串沙被從醬香工藝中移除，因此我們通常將其稱為假酒。
入口時，坤沙酒的醬香味十分突出，微帶苦澀之餘又帶有一絲甘甜。醬香中混合著微弱的焦香和花香，它們在口腔中逐漸散發出來，層次分明而細膩。品嚐後，留下的回味悠長，杯子中的香氣也持久地揮發。
入口處，碎沙酒呈現出柔和而不苦的口感，微微帶有甜味。酒體的層次感較為難以辨識，口味相對複雜多樣。回味時間較短，空杯留下的香氣效果並不明顯。然而，初嚐醬香酒的人更容易接受這種酒的特點。
整體來看，翻沙酒的感覺有點帶有一絲醬味，相對來說比較淡而無味，口感上缺乏層次感。
關於串沙，一股濃烈的酒精味道，喝完後身體感到非常不舒服，幾乎可以確定是無法逃脫的。
生產坤沙酒的成本是最高的，它需要一年的生產週期，並且通常需要貯藏3年以上。因此，坤沙酒的**通常較為昂貴。基礎款坤沙酒的**在300元以上，而一些品牌加持的高階產品通常售價約1000元左右。
碎沙酒的成本較為低廉，生產週期較短，並且釀造效率高，從而使其**相對較為親民。在100～300價位段，中低檔的醬酒比較普遍。
這些翻沙酒的成本非常低，一般只需幾十塊錢就能購買到醬香酒。
串沙酒的行為更顯得不道德，無論是那種9.9一瓶的，還是幾十塊一件的，都極其廉價。在某寶上，諸如“清倉甩賣”、“大**”大降價”、“感恩回饋”等字眼比比皆是…然而，這類酒的銷量卻常常不低。有多少酒精被消費者飲入體內？若商家使用可食用酒精還好，但若擅自使用劣質的工業酒精，後果難以想象…
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