大家好我是大強，入秋之後，好多人們都開始大魚大肉的補秋膘了，飲食結構的改變和壓力的增大，讓很多人深受腸道問題困擾。腸道不清潔，不僅影響身體健康，還會導致身材走形，嚴重影響形象和生活質量。我覺得還是要多吃一點清淡的蔬菜，
天然的「洗腸草」，三天兩頭吃一次，清腸刮油排宿便，腰肢變細了，今天說的就是——蘆筍，蘆筍含有一定的維生素、礦物元素，萵苣水分含量高，可以增加飽腹感，而且還能一定程度上潤滑腸道，進而達到一定的清理腸道效果。
今天大強用蘆筍給大家推薦2道營養美食食譜，供大家參考。
推薦食譜一：蘆筍炒蝦仁。
蘆筍營養價值很高，鮮蘆筍一把，根部的皮較老，口感不好，我們先把它去掉，然後切成滾刀塊，滾刀塊更容易入味，裝盤備用。
紅辣椒半個，切成菱形片，大蒜、生薑分別切成片。蝦仁150克，加食鹽、料酒攪勻入味。打乙個雞蛋，這要蛋清，攪拌均勻，然後加適量的澱粉攪勻，鎖住水分，這樣蝦仁擱滑嫩。
鍋裡水燒開，加食鹽、植物油，這樣焯水口感好，顏色翠綠。倒入滷水，滷筍很嫩水菜子開後撈起過涼水，同樣把蝦仁也焯一下水。焯水的蝦仁比直接油炒更滑嫩，焯半分鐘即可撈起備用。
熱鍋放油，下入姜、蒜、紅辣椒翻炒至斷生，倒入蘆筍、蝦仁，大火翻炒，加食鹽。少量的白糖。繼續翻炒入味，然後加適量的澱粉水。這樣吃起來更有味。最後來點明油，提色增香，翻炒幾下後即可起鍋裝盤，
這樣一道蘆筍炒蝦仁就做好了，蘆筍清脆，蝦仁嫩滑，色香味俱全，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦。
推薦食譜二：涼拌蘆筍。
首先把蘆筍清洗乾淨，蘆筍是純天然的綠色蔬菜，不僅營養價值高，熱量也低。然後從中間切開，由於根尖的地方除纖維比較多，用削皮刀刮去外皮，這樣吃的口感會更嫩。然後把處理好的蘆筍放入盤中備用，
青紅椒用刀劃開去籽，切成細絲，紅椒也切成細絲。一節蔥段，切成細絲。接下來鍋中加入清水煮開，把蘆筍焯下水，水燒開後淋入植物油。可以鎖住食材裡的營養，保持食材色澤翠綠。加一勺食鹽，增加底味。先放入蘆筍，90秒左右，期間用筷子攪動攪動，讓蘆筍四周受熱，均勻煮至蘆筍斷生緩清以後，用肉勺撈出來，放入涼開水中滾涼。
再放入蘆筍頭焯水一分鐘，由於蘆筍機和頭的成熟度不一致，這樣分開焯水，煮至蘆筍頭轉身即可撈出來放入涼開水碗中。再把過量的蘆筍倒入肉籃裡，瀝乾水分，然後先把蘆筍莖部擺入盤底，把剩餘的蘆筍頭擺在上面，放上切好的蒜末，再放上泡好的青紅椒絲和蔥絲，
然後淋上蒸魚豉油，最後澆上燒熱的熱油，激發出蒜香味，就可以上桌開吃啦。好了，一道家常的白灼蘆筍就做好了，這樣做原汁原味，營養全保留，是最健康的吃法，
喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦，喜歡記得點讚關注關注、**評論謝謝大家明天見。
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