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先要给出一个观点：不是只有孕妇才需要补叶酸，也不是只有孕妇才会缺叶酸。
事实上，除孕妇之外的正常状态下的人体，也是有可能缺叶酸的。
这是这样的情况不多，因此很少被提及。
其实叶酸本质，是一种维生素。
像中老年人如果出现痴呆、健忘等症状，这也可能是体内缺乏叶酸的原因。
基于此，今天给大家推荐一道好吃不贵的叶酸美食，感兴趣的一起来看看！
【猪肉苋菜饺子】
原料：猪肉；苋菜；
步骤1:猪肉清洗干净后剁碎，放入盆中，添加适量料酒，搅拌均匀静置；（如果有前腿肉，最好选择猪的前腿肉做饺子馅，更鲜更香）另准备葱姜蒜末；
步骤2:苋菜去除根部，择洗干净后放入盆中，锅中添加一勺食盐和适量清水，搅拌均匀，大火煮沸后将苋菜倒入，快速焯水后即可捞出；
步骤3:将苋菜剁成饺子馅（不用太碎，否则不容易吃出口味），和猪肉混合，添加生抽，老抽，食盐，香油，食用油，味精，花椒粉，大料粉，葱姜蒜末，搅拌均匀后静置；
步骤4:取适量面粉，揉成面团，准备饺子皮。饺子皮需要中间厚，两边薄。饺子面如果家里有高筋面粉更好；
步骤5:将馅料依次放入饺子皮，做成饺子即可；
步骤6:起锅烧水，水开后将饺子沿锅边缓慢倒入，水第二次开后，添加一勺冷水，继续煮开，如此重复三次（总共水要4次煮开，点3次冷水），即可将饺子捞出食用。
苋菜**便宜，营养丰富，很适合家常食用。
学会了就赶快试一试吧！
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