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美味排骨炖豆腐】排骨烧油豆腐老抽是一道简单而美味的家常菜。除了排骨和油豆腐外，还需要一些调料如大蒜、小米辣、青椒和葱。而为了增加风味，我们还会添加豆豉和老抽。下面我将为大家介绍一下做法。首先，将油豆腐洗净后切成口子。而排骨则需要剁碎并清洗干净。将大蒜、小米辣、青椒和葱也清洗干净后切碎备用。接下来，在锅中加热油，倒入排骨炒制至焦黄。然后，加入大蒜、小米辣和青椒炒香。加入老抽炒香后，加入适量的水烧开。待水烧开后，加入切好的油豆腐。最后，加入适量的盐和鸡精，用大火煮透。待汤汁收汁后，加入葱花即可起锅。这道排骨烧油豆腐老抽口感鲜美，排骨的肉质鲜嫩，油豆腐的绵软口感和老抽的香味相得益彰，非常适合搭配米饭食用。【鲜香砂锅鱼头煲】砂锅鱼头煲是一道鲜香可口的菜肴，下面我将为大家介绍一下它的制作方法。
首先，将鱼头处理干净，去除黑膜、鱼鳃和血块。然后，沿着中间骨头切一刀，擦干水分备用。接下来，将所有调味料混合均匀，并涂抹在鱼头上，确保每个角落都被充分涂抹。然后，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏腌制30分钟。准备砂锅，烧热后加入适量油，再放入葱、姜、蒜和洋葱炒香。待蔬菜料炒香后，将腌制好的鱼头平铺放入砂锅中，将剩余的调味汁倒入砂锅中。盖上盖子，用中小火炖煮约10分钟。炖煮的过程中，撒上一些红米椒圈，然后关火闷一分钟。这样，鱼头就可以保持鲜嫩多汁了。最后，撒上香菜作为装饰即可。这道砂锅鱼头煲香气四溢，鱼肉鲜嫩可口，口感丰富，是一道非常适合冬季食用的美味佳肴。【营养丰富的排骨莲藕养生汤】排骨莲藕养生汤是一道营养丰富的汤品，下面我将为大家介绍一下它的制作方法。
首先，将猪中排切成段，然后清洗干净备用。姜洗净后，将连着姜皮的部分切片，去掉姜皮的姜块则切成小片，分开备用。莲藕切成滚刀块备用。接下来，在锅中加入适量的冷水，放入切好的排骨和姜皮，煮沸后关火，将排骨捞出。重新准备一个砂锅，加入适量的水和姜片，放入焯过水的排骨。水沸后转小火，慢慢炖煮1个小时。1个小时后，加入莲藕，再次**烧开，然后转小火继续炖煮1个小时。这道排骨莲藕养生汤汤汁浓郁，排骨的肉质鲜嫩，莲藕的口感细腻，汤中的姜片为整道汤增添了一丝辛辣的味道，非常适合作为一道营养丰富的家常汤品。在盛出菜品之前，可以撒上一些枸杞作为装饰。而在上桌之前，则可以撒上一些葱花增添菜品的香气。接下来，我们来制作蘸料：将1勺辣椒油、1勺味极鲜酱油、半勺陈醋、少许味精和少许白糖混合，按照个人口味也可以加入半勺花椒油。
这样的蘸料搭配可以提升菜品的口感，让人更加喜欢。
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秋冬常吃这几道菜，提升免疫力
排骨烧油豆腐老抽 用料。排骨一根 油豆腐适量。大蒜适量 小米辣适量。青椒适量 葱适量。丰立多花生油适量 盐适量。鸡精适量 豆豉适量。老抽适量。做法。油豆腐洗一下用刀切到口子。排骨剁碎洗净。大蒜，小米辣，青椒，葱洗净切碎。锅内放油烧开倒入排骨炒制焦黄。加入大蒜，小米辣，青椒炒香加入老抽，炒香后加水适量...
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