银杏果是一种营养丰富的食品，它含有多种维生素、矿物质和蛋白质等，具有多种保健功效。
1. 增强免疫力：银杏果中的多种营养物质有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 抗氧化：银杏果中的抗氧化物质可以抵抗自由基对人体细胞的损害，延缓衰老。
3. 改善记忆力：银杏果有助于提高记忆力，预防老年痴呆症等认知障碍。
4. 保护心脏健康：银杏果中的黄酮类物质可以降低胆固醇，预防心脏病的发生。
5. 抗炎作用：银杏果具有抗炎作用，可以缓解关节炎等炎症疾病的症状。
新鲜银杏果的食用方法。
1. 直接食用：新鲜银杏果可以直接食用，但要注意去掉外壳和内皮。可以将银杏果放在微波炉中加热一下，使果肉变得软一些，更容易食用。
2. 制作果汁：将银杏果放入榨汁机中榨汁，可以加入其他水果或蔬菜，如苹果、胡萝卜等，增加口感和营养价值。
3. 烹饪菜肴：将银杏果加入到菜肴中，如炖汤、炒菜等，可以为菜肴增添独特的口感和营养价值。
安全食用银杏果的注意事项。
1. 适量食用：虽然银杏果具有多种保健功效，但过量食用可能导致不良反应。建议每天食用量不要超过10个。
2. 去除外壳和内皮：新鲜银杏果的外壳和内皮有一定的毒性，需要去除干净才能食用。可以用手轻轻捏碎外壳，取出果肉食用。
3. 避免与鱼肉同时食用：银杏果中的某些成分可能与鱼肉中的重金属结合，对人体健康造成损害。建议在食用鱼肉后不要立即食用银杏果。
4. 过敏反应：有些人可能对银杏果过敏，出现皮疹、呼吸困难等症状。如果有过敏史，建议避免食用。
5. 儿童和孕妇：儿童和孕妇在食用银杏果时应该更加谨慎，避免过量食用或过敏反应。
6. 注意保存：新鲜银杏果应该保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。如果需要保存较长时间，可以放入冰箱冷藏。
7. 避免生食：新鲜银杏果应该煮熟或烤熟后再食用，避免生食导致不良反应。
8. 注意季节性：新鲜银杏果一般在秋季成熟，这时候的果实营养价值最高。在其他季节，可以选择干燥的银杏果进行食用。
9. 烹饪方式：在烹饪过程中，可以选择合适的烹饪方式来保留银杏果的营养价值。例如，炖煮、蒸煮等温和的烹饪方式可以保留更多的营养成分。
10. 搭配合理：在食用银杏果时，可以搭配其他食材一起食用，如肉类、蔬菜等，以增加口感和营养价值。同时也要避免搭配不当导致不良反应。
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