甲鱼的营养价值及功效

甲鱼的营养价值及功效。

甲鱼，又称鳖，是一种营养丰富、具有多种功效的食材。其肉质鲜美，营养价值高，适宜各种年龄段的人群食用。下面将详细介绍甲鱼的营养价值及其对人体的诸多功效。

丰富的营养成分。

甲鱼肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，蛋白质含量较高，而且多为优质蛋白质，易于消化吸收。此外，甲鱼肉还含有丰富的必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等。这使得甲鱼成为一种理想的滋补食材。

增强免疫力。

甲鱼肉富含多种维生素和矿物质，如维生素a、维生素d、锌、硒等。这些营养成分有助于增强人体免疫力，促进细胞生长，维持正常生理功能。适量食用甲鱼可以增强抵抗力，预防感冒等常见疾病。

养阴补虚。甲鱼肉具有养阴补虚的功效，对于阴虚引起的失眠、心烦、潮热盗汗、五心烦热等症状有较好的改善作用。而且，甲鱼肉富含胶原蛋白，对于女性而言，还有美容养颜的效果。

滋阴补肾。中医认为，甲鱼具有滋阴补肾的作用，对于肾阴虚引起的腰膝酸软、遗精、盗汗、失眠多梦等症状有很好的疗效。男性朋友经常食用甲鱼可以帮助改善肾虚症状，提高性功能。

养血益气。甲鱼肉富含铁元素和维生素b12，对于缺铁性贫血患者有很大帮助。经常食用甲鱼可以起到养血益气的作用，对于面色苍白、乏力、头晕等症状有明显的改善作用。

综上所述，甲鱼具有丰富的营养价值，如增强免疫力、养阴补虚、滋阴补肾、养血益气等功效。

然而，需要注意的是，虽然甲鱼营养价值高，但并非人人适用。孕妇、脾胃虚弱者以及体质过敏者应谨慎食用或避免食用。同时，在购买甲鱼时，要选择新鲜优质的食材，避免食用变质的甲鱼，以免引发食物中毒或其他健康问题。

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