我來說說：番鴨簡介及養殖技術
一、養殖品種及特性介紹
番鴨：別名陽新屯鳥，麝香鴨，與一般家鴨同屬不同種。番鴨這種四不象般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有300餘年的飼養歷史，是國內外少見的名、特、優產品，養殖主要集中在南方。2023年湖北省畜牧局陳大章、鄧藹祥、王志強、王秀芝等專家赴陽新考察後，一致認為陽新屯鳥是乙個具有獨特特性的地方品種。2023年在**電視台播出時使用「屯鳥」字，讀tun」音。番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝效能好等優點，並且抗病力強，覓食性強，食物粗放，屠體瘦肉率高，肉質鮮美、脂肪含量低、熱量高、價廉物美、美味可口等特點，深受消費者的青睞。
二、養殖技術要點
、稻田養鴨：為了鴨雛初期的適應訓練及避雨和飼餵方便，可在池埂子上蓋1m×5m的簡易鴨舍（可用空置房間代替），鴨舍數量以每60只乙個鴨舍較為適宜。剛放進稻田的初期應充分供給飼料（碎公尺最佳），過7天後在簡易鴨舍的鴨槽放進公尺糠和剁碎的草，原則上每天早晚各飼餵一次。鴨子吃得過飽則不願吃雜草、害蟲，吃得過少則會損傷稻苗，所以應給予適當量的飼料。如喂碎公尺每天每只25g標準這宜，如喂稻糠和草每天每只50-100g標準為宜，並隨著鴨子的長勢適當進行調節。放養前的雛鴨選擇晴天進行馴水，馴水時水深15-20厘公尺，馴水時間由短到長，直到鴨子在水中活動自如，放養時間為鴨齡7-10天，水稻栽插後7-10天，如遇陰雨天，可適當推遲放鴨時間，放養過早，鴨子對秧苗損害大，也不利於秧苗扎根，放養過遲，田間雜草長得快，靠鴨子除草比較困難。放養密度一般每畝15-20只，以80-100只一群，5畝稻田為適宜。選擇在上午9-10時氣溫漸公升時放鴨入田，放鴨時在一群雛鴨裡放入3-4隻大1-2週齡的幼鴨，以起到遇外敵時能預警，能領頭返回躲避風雨的作用。在放鴨前要注射防鴨瘟疫苗，平時注意鴨的疫病防治。在水稻抽穗揚花後，成鴨離開稻田，以防鴨子採食稻穗，影響水稻產量和稻公尺品質。鴨離田後，還要做好育肥工作。
、魚鴨混養模式：魚鴨混養一般以池塘水面養鴨，水體養魚為主。魚池為鴨提供清潔的生活環境和豐富的天然飼料，並提供活動場所，利於增強鴨的體質，鴨糞可為魚類提供上等餌料，或成為浮游生物的營養源，促進浮游生物的繁殖，為魚類提供天然餌料。鴨在水中活動有增氧和改善水質的作用，鴨的覓食可吃掉魚的敵害生物和病原體，有防治魚病的作用；另一方面鴨糞和殘餌為池塘提供肥源，塘泥還田又為魚、鴨青飼料的生長提供肥源。同樣適合小規模養殖。
、池塘選擇、建設。魚鴨配套的池塘要選擇在無汙染的水質良好，水源充足，交通方便的地方。池塘東西走向長寬之比是2—3∶1，池基內坡1∶2—2.5，塘底要求平坦，可略向排水口的方向平緩傾斜，以利乾塘。池塘面積3—7畝為好，水深2—3公尺，池塘設有分開進、排水和攔魚設施。
2.2、鴨棚選擇建設。鴨棚應選擇座北向南，地勢較高，陽光充足，比較乾燥，池埂坡度平緩，有利於稚鴨苗落塘上岸行走覓食的地方。冬季能密封保溫，夏季能通風降溫，雨季排洪排水良好。每間鴨棚面積120—150平方公尺，另設兩個鴨群活動場所，一是網圍魚塘一角作為鴨群覓食生長活動場所，二是圍鴨棚附近一段池基或池坡地面作為活動場。
每畝投放魚種50-60公斤，濾食性魚類（鰱鱅）佔70-80％，其它為雜食性魚類，每畝水面配套養鴨80-100只，魚種增重7-8倍，養殖畝產量可達400-500公斤。或是每畝投放魚種75-85公斤，濾食性魚類佔70-80％，每畝養鴨150-200只，魚種增重6-7倍，畝產量可達550-650公斤。也有的養殖羅非、奧雜、土鯪雜食性魚佔比例60-70％，其它是濾食性魚類。根據長期的養殖生產實踐經驗，一般每養乙隻鴨一年可生產魚類3公斤多，養殖戶可根據具體情況靈活應用。
、飼餵育雛期
指番鴨0-3週齡階段。剛出殼的雛鴨極易脫水，所以，出殼毛幹後應立即供給飲水，最好用溫開水，冬天水溫以15-20℃為宜，要特別注意供水不能中斷，水中最好加入萬分之一的多維葡萄糖或白糖與多維。為防腸炎，在3日齡後可加入萬分之二的抗菌藥物。雛鴨開飲後1-2小時就可給料，開食時一般用塑料或鐵皮平盤，也可直接將料撒在塑料布或報紙上，讓其自由採食。飼料可喂混合粉料，也可喂夾生飯等。3-5月齡起可喂一些動物性蛋白飼料。另外還得加喂一些青綠飼料。育雛期每千克飼料應含代謝能11.0-12.54兆焦，粗蛋白20%-21%.
溫度與濕度雛鴨較適宜的溫度第一周28℃左右，第二週25℃左右，第三週22℃左右，以上指室溫。至於散熱器周圍的溫度要比以上溫度相應地再高4-5℃，溫度切忌忽高忽低。雛鴨較適宜的相對濕度應控制在60%-65%之間。
光照第一周需24小時光照，強度為50勒克斯（相當於白熾燈8.6公尺 / 40瓦，16公尺 / 60瓦，16公尺 / 60瓦，32公尺 /100瓦）。1週以後光照強度採用10勒克斯（相當於白熾燈22.5公尺2/ 25瓦，12.5公尺2/ 15瓦）。從第2週至第3週末光照時間每天遞減1小時，直至每天照明10小時為止。自然光照的鴨舍要充分利用自然光照。
密度雛鴨在3週齡以前公母體重相差無幾，通常第1週齡每平方公尺養45-40只，第2週齡35-30只，第3周30-23只。番鴨對氧氣的需求大於其他禽類，在舍飼條件下應特別注意通風換氣，並根據季節、密度、溫度、氣味等來調節通風換氣量。
、育成期及育肥期的飼養管理
番鴨育成期指4-6週齡，育肥期指7週齡出欄（母鴨10週齡），公鴨11週齡。
飼餵育成期及育肥期每千克飼料代謝能均為11.7-12.5兆焦，粗蛋白含量18%-19%，15%-17%。這兩個階段是番鴨生長最快的時期，所以要最大限度地滿足其對飼料質和量上的要求，每天喂4次料，保證有足夠的料槽、水槽。番鴨容易暴食，所以喂時要適當加以控制，晚間最好不喂動物性飼料，白天每隔1-2小時要驅趕其運動，以促進消化，而育肥期則減少運動。 為了提高出肉率，降低飼養成本，可在公鴨9週齡、母鴨7週齡開始採用控制飼養，即給自由採食量的90%-95%（母鴨每天給108-123克，公鴨給180-190克），限飼後至11-12週齡時，由於番鴨有較強的補償生長能力，不僅不影響其生長發育，反而可增長肌肉，鴨肌可增加3倍，此時屠宰，肉的滋味和營養價值均最佳。
公母分飼3週齡後，公母體重差異與日俱增，至8週齡公鴨體重可超過母鴨1000多克，因此，公鴨的採食量差異也很大。如果繼續混養和按統一的營養水平飼餵，就會使母鴨營養過剩，造成浪費和公鴨營養不足，影響生長發育。所以3或4週齡後就應按公母分群飼養，使其更好地滿足各自生長發育的營養需求，從而提高鴨群的均質度和商品質量。
密度、溫度及光照番鴨在第4-5週齡時的飼養密度分別為22-20只，20-18只，以後到平均5只（公鴨4只、母鴨6只）。番鴨除按公母分群外，還應按大小和強弱再分成100-120只為群。每天光照10小時，強度為10勒克斯，溫度為18-20℃，同時注意舍內空氣質素。
三、防疫要點、要求
、高致病性禽流感：該病是由高致病性禽流感病毒引起的急性、烈性傳染病， 對水禽的發病率和致死率近年來逐漸公升高。 各日齡、各品種鴨均易感，其中番鴨易感性最高，危害性大。發病肉鴨可見頑固型咳嗽、張口呼吸、採食顯著下降、精神沉鬱、體溫公升高，有的病鴨可見神經症狀（扭頸、轉圈），發病率和死亡率高。 蛋鴨突發出現採食下降、產蛋下降或者停止，產異形蛋、死亡率低。
診斷要點：病死率高，有神經症狀。剖檢見喉頭黏液、氣管出血及乾酪樣栓塞、內臟器官及腸道出血、卵巢變性及卵黃性腹膜炎、心肌條狀壞死和胰腺透明樣液化性壞死灶。
防控要點：選擇水禽專用的禽流感疫苗做好 h5亞型流感疫苗的強制免疫，肉鴨在5-6日齡和14日齡各免疫一次。 加強飼養管理，如冬春季節的保溫防潮，夏天的防暑降溫，飼養環境的衛生消毒。 發現疑似疫情，要向當地獸醫部門報告，經確診後進行封鎖、撲殺、消毒。
鴨瘟：又名鴨病毒性腸炎，是一種急性、熱性、敗血性傳染病，病原為皰疹病毒屬鴨瘟病毒。 該病一年四季可發，對不同年齡、性別和品種的鴨都有易感性， 以番鴨、麻鴨易感性較高。
診斷要點：感染鴨體溫公升高至42-44℃，飲水增多，採食減少，雙腳麻痺，流淚，眼瞼四周濕潤。 部分病鴨頭部皮下水腫。嚴重腹瀉，糞便為綠色稀糞。剖檢見食道黏膜有灰黃色假膜覆蓋，肝臟表面有大小不等的灰黃色壞死點或點狀出血點，腺胃黏膜、腸道、小腸淋巴環出血，洩殖腔黏膜存在假膜和出血斑。
2.2 防控要點：該病**效果不佳，重在預防。 疫區或疫區周圍的鴨群，要定期注射鴨瘟弱毒疫苗，在25-30日齡免疫1次，種鴨產前二次免疫。 發生鴨瘟時，對健康鴨群或疑似感染鴨緊急接種4-5倍劑量鴨瘟疫苗，發病鴨用鴨瘟高免血清進行**。對被病鴨汙染的鴨舍、運動場、用具等應徹底進行消毒。
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