甄嬛傳》中，皇帝與皇后用膳，因為鴨子湯實在美味，忍不住準備喝第四碗，皇后馬上制止，並且說：「老祖宗的規矩，食不過三，皇上應該懂節制。」
雍正聽了，滿臉不高興，心裡暗罵，但也放下湯碗不喝了。
其實，真有這規矩嗎？很多影視作品，給出的解釋是，這是清朝才開始有的規矩。
食不過三，指的是皇帝用膳時，每道菜都只能吃三口，且不能連續夾三口。
這條規矩的主要作用是：
防止中毒，三口之內，藥性劑量少，真有人投毒，皇帝也能救回來；
避免被旁人知曉口味菜式喜好，對皇帝糖衣炮彈，在其他地方設計害命；
約束皇帝，時刻謹記，凡事都要節制，有節則無虞，方能長久。
乍一聽，有理有據，但事實上，無論是《清史稿》還是歷代正史典籍，都沒有這條規矩的明確記錄。
反而是末代皇帝溥儀在回憶錄裡《我的前半生》，透露的兩處細節，更加證實了這條規矩的虛假。
溥儀第一處提到的是，他在宮裡，就沒出過熱乎的飯菜。
當時的宮廷菜多燉煮之類，而且以魯菜、滿菜為主，調味單調，花樣難以翻新，天天吃容易膩。
再加上御膳房，流程複雜。
準備菜餚時，筆帖式與太監需要站在旁邊看著，記錄流程，每個廚師只負責專門做一道菜，每個環節包括配菜、切菜、炒菜都專人分工明確，且分開操作。
因此，為了讓皇上能及時吃上飯，菜餚都是在飯點之前預備下了的，時間長，保溫效果也不理想。
等到皇帝要用膳時，就只剩下一點點溫度了，味道只能大打折扣。
既然都不好吃，幾十道菜擺在面前，皇帝基本上是每樣都隨便兩口，再加上皇帝們都講究「食不過飽」，幾十道隨便幾口下來，也就剛好飽腹了。
這恐怕就是後來誤傳的「食不過飽」等同於「食不過三」的起因。
第二處細節，溥儀說的是：「每個菜碟或菜碗，都有乙個銀牌，這是為了戒備下毒而設的，並且為了同樣的原因，菜送來之前，都要經過乙個太監嚐過，叫做『嘗膳』。」
那基本就杜絕了刺客下毒的概率，根據當時的物質水平，銀器基本上就能排查掉危險了。
所以，「食不過三」基本上是不存在的，皇帝愛吃什麼，御膳房其實都是有詳細的記錄的。
比如，雍正愛吃肉末燒蘿蔔；
乾隆不喜歡海鮮，更喜歡吃豆腐、鴨肉，還愛喝冰糖燉燕窩；
道光皇帝嗜吃炒雞蛋；
光緒愛吃海鮮，慈禧愛吃鴨肉。
以上種種，都足以說明，「食不過三」其實應該是「食不過飽」。
食不過飽」，其實才更符合皇后勸告皇帝的原意：
凡事有度，過則生變。
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