随着寒风逐渐侵袭，我们也正式步入了冬季。在这个寒冷的季节里，一种食材逐渐走入了人们的视线，它就是被誉为“小人参”的萝卜。民间有句谚语叫：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”可见，冬季食用萝卜对人体健康有多么重要。
萝卜含有大量的维生素c、膳食纤维、矿物质以及多种微量元素，有助于增强人体免疫力、促进肠胃蠕动、改善新陈代谢等。冬季食用萝卜，可以起到润肺止咳、清热解毒、养胃生津的作用，对预防感冒、保持肌肤水润也有很好的效果。
既然如此，那我们不妨学上几道萝卜的美味菜谱做给家人吃，下面我们就一起来看看萝卜怎么做营养又好吃吧？
推荐食谱一【蒸萝卜丝】
1、萝卜洗净，去皮，切去头尾，再切成条，装入大碗里，加入一勺食用盐，搅拌均匀，腌制五分钟。腌好以后挤干水分，倒入食用油拌匀。
2、再往里少量多次的加入面粉，搅拌均匀，如果太湿再加入适量的面粉，再次拌匀，搅拌至根根分明，直接铺到蒸屉里，水开上锅蒸五分钟。
3、准备一些蒜泥，加少许食用盐，适量辣椒油，少许鸡精，一点凉白开，搅匀备用。蒸好以后不用焖，直接出锅，装入大碗里。
4、倒入调好的蒜汁，用筷子拌匀，端上桌就可以美美的享用了。吃上一口回味无穷，而且做法简单，喜欢就赶快收藏起来试试吧。
推荐食谱二【蒸萝卜丸子】
1、准备一个萝卜，刮掉外皮，切去头尾，切成细丝，倒入碗中，加入一大勺食用盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
2、准备一个香菇，切成丝，一块瘦肉，切成肉末几瓣大蒜，剁成蒜末，一块生姜，切成姜末，几个小葱，切成葱花，葱叶也切葱花。
3、把腌好的萝卜丝挤干水分，放到大碗里散开，起锅，加入少量的食用油，油热下入肉末末炒香炒熟，加入姜、蒜、小米辣炒出蒜香味。
4、再加入香菇，大火翻炒一下，倒入调好的料汁，加点食用盐、鸡精，白糖，蚝油，炒至均匀，出锅倒入萝卜丝里，加入两勺红薯淀粉，抓拌均匀。
5、揉到有点成团的感觉，取一坨，放手心里团成小丸子，把切好的胡萝卜片放到碟子里面，把做好的萝卜丸子摆在红萝卜片上面。
6、全部做好以后，准备一个蒸锅，把萝卜丸子放到蒸锅里面，盖上盖子，大火蒸20分钟左右，20分钟到了，打开锅盖，用夹子取出来。
7、放到桌子上面，再撒一点葱花，点缀一下颜色，一道鲜香又好吃的萝卜丸子就这样做好了。如果大家都喜欢这个做法，可以收藏起来试一下。#萝卜#
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