香菜牛肉是一道非常美味的家常菜，口感嫩滑，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天我就来教大家如何在家制作这道菜，让你轻松学会，在家也能做出饭店的味道！
首先准备好所需要的材料：牛肉：300 克、香菜：100 克、葱姜蒜、料酒：1 汤匙、生抽：1 汤匙、【盐、白胡椒粉、淀粉、食用油：适量】
制 作 流 程
1. 处理牛肉：将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 处理香菜：将香菜洗净，切成小段备用。
3. 炒牛肉：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入香菜：放入香菜段，继续翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
小 贴 士
1. 牛肉要选择嫩一点的部位，如里脊肉、外脊肉等，这样口感更好。
2. 牛肉切片时要尽量切得薄一点，这样可以缩短烹饪时间，保持牛肉的嫩滑口感。
3. 炒牛肉时要大火快炒，时间不宜过长，以免牛肉变老。
4. 香菜可以根据个人口味适量添加，如果不喜欢香菜的味道可以不加。
好了，今天的香菜牛肉就做好了，大家快来试试吧！如果你喜欢这道菜，记得给我点赞关注哦！同时，也欢迎大家在评论区留言，分享你的做法或者提出你的问题，我们一起交流学习，共同进步！
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