广式名菜亮相家中厨房：白灼虾，虾肉鲜嫩，烹饪技巧一学就会！
想要品尝到原汁原味的白灼虾吗？跟着我们一起学习这道传统广式名菜，掌握关键烹饪步骤，让你在家轻松做出饭店级别的美食。大虾鲜嫩弹滑，口感十足，快来尝试吧！
白灼虾制作步骤：
准备食材：大葱两根、生姜一块和鲜虾适量，将生姜切片。
为了保持大虾的鲜美口感，尽量不要开虾背。如需去虾线，可采用以下方法：双手分别捏着虾头和虾身，将虾头掰断，挤出内脏，顺便将虾线一起抽出。海虾则无需去虾线。
洗净大虾，准备煮制：烧一锅水，放入姜片和葱段，淋入料酒去腥。水开后煮 1 分钟，让葱姜的香味充分散发，达到去腥效果。
水沸腾后放入大虾，煮至虾身呈现嫩红色，加入适量食盐增加底味。注意盐要在虾煮熟后放入，以免虾肉水分流失，影响口感。整个煮制过程不超过 1 分钟。
捞出大虾，挑出锅中的葱姜，将虾摆放在盘中，淋上一勺煮虾的原汤。最后撒上香菜点缀，美味即成。
烹饪小贴士：
白灼类菜品注重时间短、火候猛、原料鲜。选用新鲜大虾，快速煮熟，以达到最佳口感。
处理虾线时，选用新鲜大虾，以免虾线断裂，不能完全取出。
清香鲜嫩的白灼虾已做好准备，快来尝试这道美味佳肴，让家人朋友一同品尝吧！
白灼虾的正确做法家常
食材准备 .新鲜大虾 选择新鲜 无异味 无皮无沙的大虾，数量根据人数确定。.姜蒜末 适量姜和蒜切成末备用。.青红椒 适量青红椒切成细丝备用。.食用油 适量备用。.酱料 根据个人口味选择蒸鱼豉油 蒸鱼豉蒜油等。制作步骤 .虾的处理 将新鲜大虾打开背壳，去除虾线，并用清水洗净，备用。.准备蒸盘 将虾排放...
白灼虾的标准做法
白灼虾是一道非常受欢迎的广东菜，其特点在于烹饪方式简单，口感鲜嫩，原汁原味。以下是白灼虾的标准做法 材料 鲜虾克。姜块。大蒜半头。青红辣椒各个。料酒汤匙。生抽汤匙。蒸鱼豉油汤匙。糖半汤匙。盐适量。清水适量。植物油适量。步骤 鲜虾清洗干净，剪去虾须 虾枪，背部剪一刀，去虾线。姜切片，大蒜切末，青红辣椒...
白灼基围虾的做法
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