高先生，55岁，经营着一家水果店，由于舍不得丢掉那些卖不出去的水果，他常常将其榨成果汁饮用，久而久之便养成习惯不爱喝白水了，在没有果汁的情况下，他也会选择喝甜味的饮料而不是饮用水。
近半个月，他常常感到右上腹存在隐痛，且食欲也有所下降，由于情况并未过多的影响到他的生活，于是他并没想过要到医院检查。一个周以前，他睡醒起来发现足趾部传来痛感，甚至不能正常走路，此症状把高先生吓到了，于是立即来到医院。
高先生的肝功能检查结果显示谷草转氨酶数值为85 u/l，谷丙转氨酶数值为72u/l，ct显示他的肝脏轻度肿大，边缘不清，以上结果均表明他的肝脏存在损害。尿酸值也超出正常范围，为680μmol/l，他的足趾部疼痛的原因就在于此。
这个结果使高先生十分疑惑，自己并不是嗜酒之人，也不喜爱吃过于油腻的食物，而且他怕腥，基本不会食用海鲜一类的食物，怎么会伤到肝脏、还有这么高的尿酸呢？
听到高先生的疑问，医生表示并不一定只有酒精和油腻食物才会伤肝，也并不是只有海鲜会导致痛风。高先生长期饮用果汁和饮料，其中高含量的果糖便是伤肝和导致尿酸升高的罪魁祸首。医生也叮嘱高先生，回家之后一定要戒掉爱喝饮料的习惯，果汁也要少喝，否则还易患上糖尿病，到时候就要终身服药了。
了解缘由后，高先生拿着医生为他开具的护肝和降尿酸药物便回家了。规律服药一个月后，高先生再次来到医院复查，好在各项指标都有所下降，高先生的不适症状也消失不见，医生表示可以停止药物服用了，只需注意饮食和生活习惯即可。
在快节奏的生活中，饮食种类丰富，不满足于白水的寡淡和无味，人们往往会追求舌尖上的美味和享受，倾向于依赖高糖饮料来提神和解渴。然而，频繁喝饮料可能对我们的健康带来严重的危害。
1.伤肝
经过调查，我国在2023年由于大量饮用含糖饮料而去世的人数接近5万，较30年前增加了95％[1]。也曾有研究表明，频繁饮用含糖饮料会导致患非酒精性肝病的几率增加60％[2]。这一数据令人震惊，比起大部分人熟知的酒精来说，没想到果汁、饮料才是损害肝脏的“隐藏杀手”。
市面上大部分甜味饮料中的甜是因为其中添加了果葡糖浆，其果糖含量最高可达90%[3]。果糖代谢是在肝脏进行的，它的一部分转化成了葡萄糖并以糖原的形式储存，用于提供身体能量；另一部分则代谢为脂肪酸，促进肝脏合成甘油三酯。因此，频繁大量的饮料摄入会增加肝脏的负担，还会导致肥胖。
此外，果糖的代谢产物会加快脂质新生的过程，长期下来会使得肝脏中大量脂肪堆积，低密度脂蛋白水平升高，从而引发脂肪肝
2.升血糖
含糖饮料通常含有高浓度的简单糖，如葡萄糖和果糖，这些糖被迅速吸收进入血液，引起血糖迅速升高，长此以往，罹患糖尿病的风险便会大大增加。
长期大量摄入高血糖指数的饮料还会持续刺激胰岛素的分泌，可能导致胰岛素抵抗的增加，即细胞对胰岛素的反应减弱，血糖无法被细胞有效吸收利用，从而导致血糖升高。
此外，含糖饮料中的高糖含量会导致体内脂肪合成和堆积增加，这会引发肥胖，而肥胖本身是糖尿病的主要危险因素之一。同时，长期过量的胰岛素分泌也可能对胰岛β细胞产生损害，这些细胞负责合成和分泌胰岛素，当β细胞功能衰竭时，会影响胰岛素的分泌和血糖的调节，最终导致糖尿病的发生。
3.尿酸升高
说到高尿酸、痛风，大家都知道啤酒、海鲜是导致以上病症的罪魁祸首，但是，鲜有人了解，含糖饮料也极易导致尿酸升高，甚至罹患痛风。
2023年，在经历了长达12年的随访后，学者发现，频繁的饮料摄入会增加痛风的患病概率，与每月饮用少于一份含糖软饮料的男性相比，每天饮用两份或以上含糖软饮料的男性发生痛风的风险高出 85%[4]。此外，该研究还发现，富含果糖的水果和果汁也可能增加患痛风的风险。
这是由于含糖饮料或某些水果中富含果糖这一成分，它在体内进行代谢时生成黄嘌呤核苷酸，这些核苷酸在呤核氧化酶的作用下被分解为尿酸。与此同时，果糖的摄入会减少抑制呤核氧化酶的物质的产生，从而使呤核氧化酶更加活跃，分解更多的嘌呤，形成更多的尿酸，最终导致尿酸升高甚至痛风。
以上内容的前提都是建立在含糖的前提下，那可能有部分人群就会产生疑问：无糖饮料是不是就能避免这些危害呢？答案可能会让大家失望了，无糖的饮料对身体也会存在一定的危害。
目前，大家越来越意识到控糖的重要性，很多饮品公司也顺应市场需求，推出了各式各样的无糖饮料，其**也是水涨船高。但是，大家一定要分清楚无糖的概念，无糖≠0糖，根据国家要求，当每100g固体或者100ml液体中所含糖少于0.5g，便可被称作为无糖。
那么，既然其中的含糖量如此稀少，为何还会有甜味呢？这是由于其中添加了人工甜味剂和大量添加剂，这些添加剂的长期摄入可能会对健康产生影响，且有些人可能对其中的某些成分过敏或不耐受。
除此之外，无糖饮料并不能预防糖尿病的发生。这是由于在摄入该饮品后，由于甜味，机体会产生分解糖类的物质，但其实其中并无糖分。久而久之，便会导致胰岛素内分泌失衡，反而会导致人体新陈代谢紊乱，增加患糖尿病的风险。
因此，无糖饮料虽然美味可口且含糖量低，是控糖期间解馋的良好选择，但其也算不上健康的良选，饮用时也需注意把控，并不能饮用无度。
病从口入，由此可看出饮食对于健康来说有多么重要，然而很多人却为了口腹之欲，将健康置于次要位置。当疾病来临时，便懊悔不已，悔不当初，既然如此，为何我们不一开始就遵从健康的饮食习惯，为自己的健康和生活负责呢？
1）减少饮料摄入，多喝白开水
白开水是纯净的，不像品类纷杂的饮料含有复杂的食品添加剂、糖分、甜味剂等，在合理饮用的情况下，对我们的身体基本没有负面影响。
其次，保持良好的水分摄入对于维持正常的生理功能和健康非常重要，而白开水便是最直接和有效的水源之一，它能够满足我们的水分需求，并帮助身体保持水平衡。
适量的白开水摄入还可以帮助肾脏和其他排毒器官正常工作，更好地清除体内废物和毒素，而饮料中的添加剂会对身体的代谢和排泄系统产生不利影响，无法提供相似的排毒效果，甚至会增加肝脏或肾脏的负担。
因此，虽然饮料可能更加美味，但它们无法完全取代白开水的功能和好处。为了保持良好的健康，大家应该确保每天摄入足够的纯净水，并限制饮料的摄入量。
2）不吃霉变的食物
霉菌是一种真菌，它们往往在潮湿、温暖的环境下繁殖生长。当食物被暴露在这样的条件下，霉菌就有可能在其上生长，并产生一些有害的化学物质，即霉菌毒素。
霉菌毒素会对我们的消化系统、呼吸系统和免疫系统产生负面影响。首先，食用霉变的食物可能导致胃肠道问题，霉变食物中的毒素可能刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻、恶心和呕吐等消化不良症状。
其次，某些霉菌毒素还具有肝毒性，可能对肝脏产生不良影响，导致肝脏疾病发生，甚至会引发肝癌。此外，一些霉变食物中的毒素也可能损害肾脏和神经系统，引起尿频、神经病变和肌肉疼痛等症状。
因此，为了保护我们的健康，务必避免食用霉变的食物。购买时要仔细检查，避免选择有霉斑或呈现不正常气味的食物。同时，正确储存食物也是预防霉变的重要措施，食物应存放在干燥、清洁的环境中，并避免积存潮湿。如果发现食物霉变，切勿尝试刮掉霉斑后食用，应立即将其丢弃，以免食用霉菌毒素导致健康问题的发生。
3）忌高糖高脂的食物
长期食用高糖高脂的食物会对身体产生广泛而深远的影响。此类食物摄入过量易导致体重增加和肥胖，不仅会增加心血管疾病、糖尿病、高血压和脂肪肝等慢性疾病的风险，还可能给心脏、关节和骨骼系统带来额外的负担。
其次，此类食物会导致血液中胆固醇和甘油三酯水平升高，这些物质会致使血管壁累积脂质，增加动脉硬化和心血管疾病的发展风险。心脏病、中风和冠心病等心血管疾病是因长期摄入高糖高脂食物引起的主要威胁之一。
总之，此类食物若是过量食用，造成的健康问题通常都是严重且漫长的，如糖尿病、高脂血症、胰腺炎等，因此，大家一定要对此类食物保持警惕，再美味也需要注意不要过量。
4）按时吃饭，忌过饥过饱
除了食物的种类，饮食的时间和量也有所讲究。按时吃饭可以帮助维持稳定的血糖水平，过度饥饿或过度饱胀会导致血糖波动，可能引起低血糖或高血糖，给身体带来不适甚至健康风险。保持规律的饮食时间表有助于稳定血糖水平，提供持续的能量**。
过度饥饿可能导致胃酸分泌过多和胃黏膜受损，而过度饱胀会导致消化不良和胃肠道不适，长时间下来，则会引发严重的胃肠道问题，如胃病、胰腺炎甚至肠梗阻。
规律的饮食时间表还可以促进身体的代谢和能量消耗，我们的身体有一个内在的节奏，即生物钟，它控制着我们的代谢和许多生理功能。按时吃饭可以帮助调整和维持健康的生物钟，提高新陈代谢质量，增强能量消耗效率。
高先生心疼他卖不出去的水果，将其榨汁喝下，鲜榨果汁虽然听起来是十分健康的饮品，但其中也含有大量的果糖，若是频繁饮用也同含糖饮料一样，会危害肝脏健康，还可能会导致糖尿病和痛风。幸而高先生的疾病发现并不算太晚，可以通过药物进行**，相信在以后他也会以此为戒，改掉他爱喝饮料的不良习惯。
事情总是在发生之后才知道后悔，总是躺在病床上的时候才能够意识到健康的重要性，我们无法避免环境、遗传等为身体带来的潜在危害，但饮食是受我们自己掌控的。饮料给身体带来的危害不可忽视，因此，从现在开始，减少饮料的摄入，坚持良好的饮食习惯，为保障身体健康、提升生活质量而努力吧！
参考文献：#人类健康行为大赏#1]jiang y, xu t, dong w, chu c, zhou m. study on the death and disease burden caused by high sugar-sweetened beverages intake in china from 1990 to 2019. eur j public health. 2022;32(5):773-778.
2]tseng s t ,lin t w ,ting s p , et al. sugar-sweetened beverages and artificially sweetened beverages consumption and the risk of nonalcoholic fatty liver (nafld) and nonalcoholic steatohepatitis (nash)[j]. nutrients,2023,15(18).
3]蔡雯雯，李铎。果糖的吸收代谢以及与健康的关系[j].浙江大学学报(农业与生命科学版),2016,42(03):265-272.
4]choi hk, curhan g. soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. bmj. 2008 feb 9;336(7639):309-12.
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