一、项目概述
项目总规划用地面积69903.06㎡，总建筑面积38000.00㎡。建设内容包括生产车间（其中包含屠宰生产线、肉制品加工生产线、冷链设施用房等）宿舍楼、质量技术监测中心楼、污水处理厂房、畜禽待宰检疫区、附属配套用房等。
项目建成达到正常年后，可实现年收入69500.00万元、年缴纳增值税及附加1490.78万元，年利润总额为5224.93万元，年缴纳所得税1306.23万元，年净利润3918.70万元。
二、项目背景
**《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》中提出：以农为本、转化增值。立足资源优势和特色，以农产品加工业为引领，着力构建全产业链和全价值链，进一步丰富品种、提升质量、创建品牌，提高农产品附加值。充分发挥新型城镇化辐射带动作用，引导加工产能向农产品主产区、优势区和物流节点集聚，促进加工企业向园区集中，打造专用原料、加工转化、现代物流、便捷营销融合发展的产业集群。
农业农村部《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方案》中提出：到2023年，全国畜禽屠宰布局结构进一步优化，屠宰产能向养殖主产区集聚，与养殖产能匹配度明显提高；落后产能有序压减，牛羊禽集中屠宰扎实推进，畜禽屠宰产能利用率和行业集中度稳步提高，畜禽屠宰规范化机械化智能化水平明显提升；生猪屠宰企业全部实施屠宰质量管理规范（屠宰gmp），部级生猪屠宰标准化建设示范单位达到200家以上，其他畜禽屠宰标准化创建稳步开展；畜禽屠宰法规标准体系进一步完善，监管能力和水平进一步提升，屠宰环节畜禽产品质量安全得到有效保障。
三、项目必要性
平果市农业发展基础殷实、区域的优势和政策优势明显，本项目建设，不仅可以带动区域畜禽等肉制品及农产品加工业的发展，还可以带动养殖业、加工业、物流运输业、电商平台、批发市场、餐饮、商超及经销商等上下游产业发展，促进区域经济循环；进一步扩大区域内农产品加工集聚区规模，增强集聚区引领发展、辐射带动作用。
农业加工率低、效益低、农民人均纯收入低于全国平均水平、农民就业难，是当前广西农业和农村经济发展中的突出问题。畜禽屠宰冷链肉制品加工项目的建设，预计年屠宰肉鸡1500-2000万羽，年屠宰肉牛6000头，年屠宰肉羊2万只，肉猪年屠宰15万头，肉制品年产量在2万吨以上，有利于推动区域内畜禽等肉制品加工业进行调整、充实、完善和提高，带动养殖、加工、储藏、运输、营销等相关产业的发展，可以开辟农民就业渠道，形成新的收入增长点。同时有利于推动农产品加工业发展，满足平果市、深圳市、广西等区域内城乡居民对食品种类、品质、安全卫生、营养等日益增长的消费需要。
本项目建成后，有利于促进农产品加工业的发展，同时带动养殖业、加工业、物流运输业、电商平台、批发市场、餐饮、商超及经销商等上下游产业发展，扩大区域内农产品加工集聚区规模，增强集聚区引领发展、辐射带动作用；有利于开辟农民就业渠道，形成新的收入增长点，满足区域内城乡居民日益增长的消费需要，提高人民生活水平，增加人民幸福感。有助于打造区域公用品牌、企业品牌和产品品牌形象，持续提升平果、广西的品牌影响力；项目运营后预计直接提供300个就业岗位，带动1000多户的农民养殖致富，有利于缓解当地就业压力，对社会的发展具有促进作用。
四、市场分析
肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品。中国是全球最大的肉类食品生产和消费大国，2023年，国内肉制品产量约2564万吨，人均肉制品消费量达70公斤。未来随着肉制品加工工艺的不断提升，产品种类将更加丰富，行业市场前景广阔。
当前，我国人民对肉品消费的需求已从数量安全到质量安全再到营养健康快速转变，初步建立了以市场需求为导向，以畜禽宰后保鲜、物流、加工等为主体，相关服务业为支撑的全产业链新型肉品加工产业。
2023年，中国肉制品加工行业市场规模达到3万亿元，除了2023年受疫情影响外，肉制品市场规模整体呈现稳定增长的态势，市场格局呈现出区域品牌众多而分散的阶段，市场集中度较低，有产品、渠道、品牌等综合优势的企业，更容易脱颖而出。
我国肉制品产量仅占肉类总产量的3.6%，年人均不足2kg，与发达国家肉制品占肉类产量的50%相比，差距很大，但同时也说明肉制品赛道前景广阔，市场有待进一步开拓。
我国肉制品存在初级加工产品多、精深加工产品少的问题，肉制品科技含量与加工水平不高。从全世界来看，肉制品占肉类的消费比例远远大于我国消费比例。随着经济的发展、人民生活水平的不断提高，肉制品需要贴合消费者的生活实际需求，市场对肉制品的细分需求越来越多，种类要求越来越丰富，这将导致肉制品的生产量和多样性逐步提高。
随着社会的不断发展和社会分工逐渐细致，人们的生活方式呈现多样化趋势，肉制品加工食品会逐渐登上人们的餐桌，这是未来整个肉类工业企业发展的机会，也是企业新的技术创新点，有着广阔的发展前景。
五、建设规划
根据项目内生产性质与形式，该项目厂区内部将生产厂房设置在项目的北侧，从西往东依次布置屠宰区、肉制品加工区、冷链库房区；畜禽待宰检疫区设置在项目的最西侧，污水处理厂房设置在项目的东侧。检测中心及宿舍楼设置在厂区的南侧，大门设置两个，在厂区的东侧，面向新安路，北侧出入口为物流车辆出入口，南侧为行政办公出入口，方便人员和车辆的自由进出。
六环境保护措施
项目废气主要来自于待宰区、屠宰车间和污水处理站等产生的废气以及食堂油烟废气。
待宰区：畜禽运进厂区卸车后需在待宰圈休息检疫后再进行屠宰，在此期间，排泄的粪便尿液会产生无组织的臭气。待宰区需经常性清理，采用人工“干清粪”的工艺，增加清理频次，使待宰区保持清洁，并喷洒除臭剂，减少臭气产生。
屠宰车间：屠宰车间各种牲畜的血、胃内容物和粪尿等会产生一些刺鼻的腥臭味。根据《禽类屠宰与分割车间设计规范》（gb51219-2017）、《猪屠宰与分割车间设计规范》（gb50317-2009）、《牛羊屠宰与分割车间设计规范》（gb51225-2017）要求，本项目屠宰车间进出通道外为围闭式车间，在车间顶部采用机械通风加强屠宰车间臭气排放，通风次数不小于6次/h。
污水处理厂房：污水处理站有恶臭源的处理单元应采取在水处理池加轻钢结构盖板进行盖封，盖板上预留进、出气口；对污泥脱水房进行密闭。污水处理站出气口设置抽风系统对臭气进行收集，集气效率不低于95%，收集的经生物填料除臭塔处理后引入15米高排气筒排放。
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