一、卤蛋
原料：鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块。
做法：用开水将鸡蛋煮熟，约十分钟，再将煮熟的鸡蛋放入凉水中冷却半小时后剥壳。用刀在处理好的鸡蛋上轻轻地划上几道口子，过程中要注意不可划得过深，不可漏出蛋黄。再将划好的食材放入锅里，倒入准备好的啤酒，生抽，老抽，红糖，大料和桂皮煮沸，约十分钟后关火，再将食材和汤料倒入容器中浸泡约二十四小时后即可。
二、五香卤鸭翅
原料：鸭全翅，老卤汁，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，葱，姜，蒜，干红辣椒，老抽，生抽，料酒，盐，糖。
做法：将鸭翅洗净切块焯水待用，将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开。再将准备好的原料放入锅中用大火煮开，再转至中小火卤三十分钟左右即可。
原料：圆素鸡，葱，小米椒，八角，生抽，老抽，白糖，料酒。
做法：将圆素鸡洗干净，沥水后切成薄片。再将葱和小米椒切成小段。在锅里倒入稍多一点的油，先开中火把素鸡放入，再转大火将食材煎至两面金黄，直到素鸡的表面起泡为止。锅内留少许的底油，将多余的油倒出，再把所有素鸡放入，调到大火进行翻炒，再加入八角，适量生抽，老抽，白糖，料酒和清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮。等十分钟后，看素鸡体积膨胀入味后，再转大火进行收汁，拌炒均匀，把提前切好的葱花和小米椒撒入方可出锅。
天渐冷，分享5道家常热面 炒面做法，比吃焖饭炒菜省事
导语 随着天气逐渐转凉，人们对于食物的选择也开始偏向于温热美味的家常菜。在这个时候，一碗热腾腾的面条或者香喷喷的炒面成为了许多人向往的美食。相比于需要花费较多时间和精力的焖饭炒菜，制作一份美味的热面或炒面不仅省时省力，还能给身体带来温暖和满足。今天，我将分享道家常热面和炒面的做法，希望能给大家的餐桌...
分享三道做法简单的家常菜
第一道 籽姜炒鸭，新鲜的鸭肉处理好后直接下锅煸炒，炒到鸭肉表面焦黄，然后放一些蒜末和小米辣，勺豆瓣酱，再根据自己的口味放些盐，一起翻炒，再来半罐啤酒去腥增香，盖上盖子焖分钟，十分钟后放入生抽 籽姜，再来来点青辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不放，大火翻炒均匀，炒熟了就可以开吃了。第二道 青椒炒蛋，青椒切块备...
分享5道好吃开胃的家常菜做法，年夜饭用起来！
在中华大地，年夜饭是一年一度的重要时刻，是家人团聚 共享天伦之乐的时刻。而一桌丰盛美味的年夜饭少不了许多色香味俱佳的家常菜。今天，我们将带您 五道开胃美味的家常菜，为您呈现一场视觉与味觉的盛宴。让我们一起动手，为家人烹制一顿美味的年夜饭。家常美味 宫保鸡丁。重点 宫保鸡丁的起源与传承 宫保鸡丁，这道...