草莓酸奶蛋糕，这个名字一听就让人感觉清爽、美味。这款蛋糕融合了草莓的鲜甜和酸奶的浓郁，再加上蛋糕的松软，真是让人无法抗拒。今天，我就来和大家分享一下这款美味的草莓酸奶蛋糕的制作过程。
用料】 1. 低筋面粉 120 克
2. 草莓粉 30 克
3. 酸奶 150 克
4. 鸡蛋 4 个
5. 细砂糖 120 克
6. 玉米油或者融化的黄油 40 克
7. 牛奶 40 克
8. 泡打粉 2 克
9. 盐 1 克
10. 草莓 适量
11. 糖粉 适量。
制作步骤】1. 先将鸡蛋磕入大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蛋液体积膨胀，变浓稠，表面光滑。
2. 筛入低筋面粉、草莓粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，尽量不要搅拌，以免消泡。
3. 倒入玉米油或融化的黄油，再次轻轻翻拌，使油和面糊充分混合。
4. 慢慢倒入酸奶和牛奶，继续轻轻翻拌，直至面糊光滑，无颗粒。
5. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
6. 将草莓洗净，去蒂，均匀摆在面糊表面。如果你喜欢草莓更甜，可以在草莓上撒一些糖粉。
7. 把蛋糕模具放入已经预热的蒸锅中，盖上盖子，大火蒸 25-30 分钟，直至蛋糕完全熟透。蒸好的蛋糕表面会凝固，色泽金黄。
8. 蒸好后取出蛋糕，放至冷却。你可以把蛋糕切成小块，也可以整块食用。撒上糖粉，更加美味。
这款草莓酸奶蛋糕味道鲜美，营养丰富，适合全家享用。春天来临，不妨为家人亲手制作一款草莓酸奶蛋糕，享受美好的美味时光。
小贴士】1. 鸡蛋液一定要充分搅打，这样才能使蛋糕更加松软。
2. 筛入面粉时，尽量轻柔地翻拌，不要用力搅拌，以免消泡。
3. 蒸蛋糕时，盖上盖子，这样可以防止水蒸气滴落在蛋糕表面，使蛋糕表面不平。
4. 蒸好的蛋糕要完全冷却后再食用，这样口感更佳。
5. 如果喜欢更浓郁的草莓味，可以在面糊中加入适量的草莓酱或草莓浓缩汁。
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