白切猪肉是一道美味的家常菜，其口感鲜嫩、肥而不腻，深受大众喜爱。那么，如何做到白切猪肉口感鲜嫩、肥而不腻呢？下面为您介绍白切猪肉的正宗做法和技巧。
1. 准备材料：白切猪肉的主要材料是猪肉和调料。猪肉要选择肉质鲜嫩、无膻味的，调料可以根据个人口味添加，如葱姜、蒜、辣椒等。
2. 准备工具：白切猪肉需要用到刀具，刀要锋利，切肉的时候才能切出完美的肉片。
3. 制作过程：首先将猪肉洗净，然后放入开水中，加入葱姜、料酒等去腥。煮沸后转小火煮15-20分钟，让猪肉煮熟。
4. 将煮熟的猪肉捞出，沥干水分，然后切成薄片。为了使肉片更加美观，可以在切之前将肉放入冰箱冷藏室冷藏一段时间，这样切出来的肉片更加整齐。
5. 将切好的肉片摆盘，然后加入。
等调料，可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、醋等。
通过以上步骤和技巧，您可以轻松制作出美味的白切猪肉。白切猪肉的口感鲜嫩、肥而不腻，非常适合家庭聚餐或招待客人。快来动手试试吧，让家人和朋友品尝到您的美味佳肴！
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