琥珀核桃是冬季中老年人的营养佳品。为了让核桃更加美味可口，我们推荐下面的食谱
1、将核桃先用小苏打煮一煮，去除苦涩味。这样的处理能让核桃更加开胃可口。
2、然后炒糖浆，用**糖加水慢慢熬煮，直到糖浆变得粘稠。把核桃放入，翻炒均匀，使核桃表面均匀包裹上一层糖浆。
3、最后，再次炸核桃，这样能让核桃表面的糖浆迅速凝结，形成脆脆的外壳。撒上一些白芝麻，增添口感，最后等待凉透，美味的琥珀核桃就做好了。
山药芙蓉汤是一道滋补养颜的美食，尤其适合冬季中老年人食用。以下是制作山药芙蓉汤的做法：
1、将铁棍山药削去外皮，拍碎并剁成泥状，胡萝卜切丁，蘑菇切小块，菜叶和鸡蛋打散备用。
2、先将胡萝卜丁和蘑菇丁炒香，加入适量的开水煮开，再加入姜末和山药泥，煮2-3分钟。
3、加入适量的盐搅拌均匀，然后将鸡蛋液淋入锅中，轻轻推动形成蛋花。最后加入青菜叶和葱花山药芙蓉汤就做好了。喝上一碗温热的山药芙蓉汤，暖洋洋的感觉会让你整个冬天都充满活力。
芋头是冬季不可缺少的蔬菜，具有养阴润肺的功效。以下是红烧芋头的制作方法：
1、将芋头削去外皮，切成小块，再切点蒜末，将小米辣切成圈。这些调料会为红烧芋头增添香气和味道。
2、先调制料汁，加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、将芋头煮至半熟透，然后裹上薄薄的淀粉。接着将芋头放入热油中炸至微微发黄，使芋头更加酥脆。
4、锅中留底油，加入八角花椒炒出香味，然后加入蒜末和小米椒炒香，倒入芋头和调制好的料汁煮两分钟，让芋头充分吸收汤汁的味道。最后加入蒜苗继续炒熟，这样红烧芋头就做好了。香气四溢的红烧芋头不仅美味可口，还能温暖你的胃和心。
本文介绍了冬季中老年人要多吃“碱性”蔬菜的原因，以及针对每种蔬菜给出的食谱琥珀核桃富含丰富的脂肪和蛋白质，是提高人体免疫力的好帮手；山药则具有滋补气血、润燥养肺的作用，尤其适合冬季养生；而芋头则具有养阴润肺、暖胃健脾的功效。通过合理搭配食材和烹饪方法，可以使这些蔬菜的营养更大程度被人体吸收，带来更好的滋补效果。
只有选择适合自己的食材，科学烹饪方法，才能更好地满足冬季的营养需要，保持身体的健康。中老年人应该根据自己的身体状况和营养需求，合理安排膳食，并根据具体的食谱进行调整。无论是琥珀核桃山药芙蓉汤还是红烧芋头，都是冬季进补的不错选择。无论是滋阴润燥还是养阴润肺，只要合理搭配，就能在冬天给身体带来更多的温暖和滋养。让我们在寒冷的冬季享受美食的同时，也为身体打好冬季保障的基础。
3种“碱性”蔬菜，建议中老年人常吃！润燥去火，越吃越年轻
核桃是一种富含营养的坚果，被誉为 脑力食物 的代表之一。不仅具有丰富的维生素e，有助于改善肌肤质量，还富含多种矿物质和蛋白质，对于中老年人来说，它更是一种理想的食品选择。以下推荐一款琥珀核桃食谱，帮助大家更好地享受核桃的健康益处。核桃的苦涩去除 在烧水过程中加入一勺小苏打，可以有效去除核桃的苦涩味。...
天冷，建议中老年人 多吃这碱性蔬菜，调节平衡，增强身体素质
入冬后，北方不少家庭都会囤上一些应季或者方便耐存储的蔬菜，像大白菜 萝卜那可是囤菜榜的冠军和亚军，当然那些耐存放的山药 土豆等也是不能放过的。特别是土豆，在炖排骨 烧鸡块 炖大鹅的时候，放一两个土豆进入炖煮，土豆吸饱了油脂，软绵鲜香，吃起来很下饭。土豆不仅百搭，还是一种优质食材，既能当蔬菜又能当主食...
3种“碱性”蔬菜，鼓励中老年人要常吃！润燥去火，越吃越年轻
一 琥珀核桃 味道香甜，营养丰富，适合作为冬季的进补食材。核桃中含有丰富的脂肪 蛋白质和维生素，对保持 的光滑和弹性有很多好处。此外，核桃还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。炒制核桃时，先用小苏打煮煮水去苦涩味，然后加入黄冰糖炒制，使核桃呈现出琥珀色的外观，外酥内软，口感醇香。推荐...