入冬后，无论大人还是孩子都要做好“冬补”，特别是中老年人的肠胃比较弱，在饮食上一定要懂得忌口。过于辛辣和油腻的食物会对肠胃脆弱的中老年人，造成负担从而导致身体不舒服。多吃这3样冬补菜，好吃又便宜，增强体质，好过冬，对中老年人的身体是非常好的。
1、【白菜炒肉】
所需食材：猪肉200克，大白菜半颗，大蒜5瓣，生姜1块，豆瓣酱1勺，生抽、老抽，料酒，白糖，食盐， 食用油。
步骤做法：1. 先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制15分钟。大白菜洗净切块，大蒜切片，生姜切丝。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜片和姜丝炒出香味。加入豆瓣酱炒出红油，然后放入腌制好的猪肉片翻炒均匀。
3. 等猪肉变色后，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，炒至猪肉上色。
4. 然后加入大白菜块，翻炒均匀，让大白菜充分吸收猪肉的香味。加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2、【山药羹】
准备食材：山药：500克，枸杞：50克，红枣：10颗，冰糖。
做法步骤：1. 将山药削皮洗净，切成小块备用。红枣洗净去核，枸杞用清水浸泡备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入切好的山药块，用中火煮沸后转小火慢慢熬煮。
3. 当山药煮至软烂时，加入红枣和枸杞，继续熬煮10分钟。根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
3、【萝卜丝炒鸡蛋】
准备食材：萝卜：200克，鸡蛋：3个，盐，白胡椒粉，料酒，葱，生抽，水淀粉，食用油。
做法步骤：1. 将萝卜洗净去皮，切成细丝，放入热水中焯水，捞出沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋液均匀受热，炒至半熟状态后盛出备用。
3. 锅中再加入适量的食用油，放入葱花炒香，然后加入焯好水的萝卜丝翻炒均匀。
4. 等萝卜丝炒至断生时，加入生抽调味，然后倒入炒好的鸡蛋液，快速翻炒均匀。加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
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