天气转凉！这些饮食养生知识需掌握

秋天是一个收获的季节，也是一个变化的季节。随着寒露、霜降等节气的到来，气温逐渐下降，空气变得干燥，人体的新陈代谢也会发生相应的调整。

如果不注意饮食养生，就容易出现感冒、咳嗽、**干燥、便秘等问题。那么，如何在秋季做好饮食养生呢？本文将从以下几个方面给大家介绍一些秋季饮食养生的知识和方法。

中医认为，秋季是肺金之时，肺主呼吸，开窍于鼻，与皮毛相表里。因此，秋季饮食养生要以润肺为主，同时要注意健脾胃，防止脾胃功能下降。具体来说，秋季饮食养生要遵循以下几个原则：

1. 少辛多酸。辛味属阳，能发散散热，适合夏季消暑。但秋季阳气渐收，辛味过多会伤津伤阴，加重秋燥。因此，秋季要少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜、花椒、大蒜等。而酸味属阴，能收敛固涩，适合秋季养阴。因此，秋季要多吃一些酸性食物，如葡萄、柚子、山楂、石榴等。

2. 防燥不腻。秋天空气干燥，容易伤害人体的津液和**。因此，秋季要多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、沙参、芝麻、核桃等。同时，要少吃一些肥甘厚腻的食物，如肥肉、内脏、油炸食品等。这些食物易生湿热，损伤脾胃，影响消化。

3. 补而不峻。秋天是一个收藏的季节，人体也要适当地进行补充和调理，为冬天做好准备。但是，并不是所有人都需要大补特补，要根据自己的体质和实际情况来选择适合自己的补品。一般来说，补品要以温补为主，不宜过于滋补或寒凉。

例如，可以多吃一些牛奶、蛋类、鱼虾、瘦肉等富含优质蛋白质的食物；也可以吃一些山药、扁豆、红枣等健脾益气的食物；还可以吃一些枸杞、黄芪等增强抵抗力的食物。

除了遵循上述原则外，还有一些具体的方法可以帮助我们在秋季做好饮食养生，如下：

1. 喝粥。粥是一种温润的食物，既能补充水分，又能滋养胃肠。秋季早餐可以喝一碗粥，有利于和中益胃，生津润燥。可以根据自己的喜好和需要，选择不同的粥品，如百合莲子粥、山药粥、百合杏仁粥、瘦肉粥等。

2. 吃汤。汤也是一种润燥的食物，可以补充体内的津液，防止秋燥。秋季可以多喝一些汤水，如鸡汤、鱼汤、排骨汤等。也可以在汤里加入一些药材，如枸杞、黄芪、当归等，增加汤水的营养和药效。

3. 吃菜。菜是一种清淡的食物，可以清热解毒，促进消化。秋季要多吃一些时令的蔬菜水果，如萝卜、白菜、菠菜、苹果、梨等。这些蔬果都是碱性食物，富含维生素和纤维素，可以助肝排毒，消除疲劳，改善情绪。

在秋季做好饮食养生，还要注意以下几点：

1. 不要暴饮暴食。秋天气候凉爽，人们的食欲往往会增加。但是，不要因为贪嘴而吃得过多过快，否则会给脾胃带来负担，导致消化不良或肥胖。要控制好每餐的分量和速度，吃到七八分饱即可。

2. 不要过冷过热。秋天早晚温差大，人们容易感觉冷热不适。但是，不要因为怕冷而喝过多的热饮或吃过多的热食；也不要因为怕热而喝过多的冷饮或吃过多的冷食。这样会伤害脾胃和口腔黏膜，影响健康。要根据自己的体感和气温来选择适宜的温度的饮食。

3. 不要忽视早餐。早餐是一天中最重要的一餐，可以提供一天所需的能量和营养。但是，有些人因为赶时间或者**而不吃早餐或者吃得很少。这样会导致血糖下降，影响大脑和身体的功能。要保证每天吃一个营养均衡的早餐，包括谷类、蛋白质、蔬果等。

总结。秋季是一个美好的季节，也是一个需要注意饮食养生的季节。通过遵循上述的原则、方法和注意事项，我们可以在秋季享受美食的同时，也能保持身体的健康和活力。希望本文能对大家有所帮助和启发。