大家好，今天我要和大家分享一道超级美味的香辣鸡翅！这道菜肴口感酥脆，辣味鲜美，让人欲罢不能。那么，让我们一起来学习香辣鸡翅的制作方法吧！
食材
鸡翅中 500克、干辣椒 适量、花椒 适量、姜蒜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、冰糖 适量、盐 适量、五香粉 适量、辣椒粉 适量、白芝麻 适量。
制作步骤
准备食材：将鸡翅中洗净，切成小段，干辣椒剪成段，花椒、姜蒜切末备用。
腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和五香粉，拌匀后腌制30分钟。
炒制香料：锅中加入适量的油，烧热后放入干辣椒、花椒和姜蒜煸炒出香味。
炸制鸡翅：将腌制好的鸡翅裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。
炒制辣味：将炒好的香料和鸡翅一起翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，再加入辣椒粉和白芝麻炒匀。
收汁装盘：炒至鸡翅入味，汤汁浓稠时，关火装盘即可。
菜品特点
口感酥脆：香辣鸡翅的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分棒。
辣味鲜美：干辣椒和花椒的搭配让这道菜肴辣味鲜美，十分开胃。
色香味俱佳：香辣鸡翅的红色辣椒和金黄色鸡翅相互映衬，让人一看就食欲大增。
营养丰富：鸡翅富含蛋白质和多种营养成分，搭配辣椒等食材烹制，营养更加丰富。
做法简单：这道菜肴的制作方法简单易学，不需要复杂的技巧和工具。
制作小贴士
在炸制鸡翅时要注意火候，避免炸焦。
在炒制香料时要注意控制火候，避免香料炒糊。
在收汁时要不断翻炒，以免糊底。
如果喜欢更辣的口感，可以增加干辣椒和花椒的用量。
如果想要更加酥脆的口感，可以再裹上一层淀粉炸制。
最后，欢迎大家尝试制作这道美味的香辣鸡翅！如果你有更好的做法或建议，欢迎在评论区留言分享给大家。让我们一起在美食的世界里探索和发现吧！你是否已经被香辣鸡翅的魅力所吸引了呢？快来尝试制作吧！享受美食的同时，别忘了与朋友们分享你的制作心得和美食体验哦！
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