随着寒风逐渐侵袭，冬季的脚步已经悄然来临。在寒冷的季节里，我们的身体更需要细心的呵护。中医认为，冬季是收藏的季节，也是身体进补的好时机。
今天，我们就来聊聊这个季节里不妨多吃的三样食材，它们分别是黑芝麻、羊肉和红枣。这些食物不仅具有丰富的营养价值，还能帮助我们抵御寒冷，为身体健康打下坚实的基础。
1. 龙眼肉
龙眼肉具有补益心脾、养血安神的功效。龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，对于心血不足、失眠多梦、健忘等症状有很好的调理作用。
在冬季，由于气温下降，人体对于能量的需求也会增加。龙眼肉中的葡萄糖和蔗糖可以为人体提供所需的热量，同时还能增强人体的耐寒能力。此外，龙眼肉中的多种维生素和矿物质也有助于提高人体的免疫力，对于抵抗寒冷有着很好的效果。
养生食谱：龙眼肉炖鸡
这道菜以龙眼肉为主料，搭配鸡肉和红枣，具有补气养血、安神益智等多种功效，适合秋冬季节食用。
用料：
鸡脯肉200克。
龙眼肉30克。
红枣10颗。
姜片、葱段适量。
盐、料酒适量。
步骤：
鸡脯肉洗净，切成小块，用开水焯水后沥干备用。
龙眼肉、红枣分别用清水冲洗干净，红枣去核备用。
锅中加入适量清水，放入鸡块、龙眼肉、红枣、姜片、葱段和料酒。
大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。
加入适量盐调味，再炖煮片刻即可关火。
将炖好的龙眼肉炖鸡装盘，即可享用。
整体功效：
补气养血：龙眼肉富含铁质，鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素b12，两者搭配食用，有助于补气养血，改善贫血症状。
安神益智：龙眼肉含有多种营养成分，具有安神益智的作用，适合神经衰弱、记忆力减退等人群食用。
增强免疫力：鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素c，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。
营养成分：
每100克龙眼肉炖鸡中含有约180卡路里热量，8.6克蛋白质，4.6克脂肪，33.6克碳水化合物。此外还含有铁、锌、钙等多种矿物质和维生素b1、b2等多种维生素。
食用建议：
龙眼肉炖鸡适合秋冬季节食用，可以增强身体免疫力，预防感冒等疾病。
对于神经衰弱、记忆力减退等人群可以经常食用，有助于改善症状。
由于龙眼肉和红枣都有一定的甜味，糖尿病患者应注意适量食用。
2. 黑芝麻
中医理论认为，黑芝麻具有滋阴润肺、益精补气等功效。在寒冷的冬季，适当食用黑芝麻可以润肺止咳，缓解冬季干燥引起的咳嗽。此外，黑芝麻还含有丰富的维生素e和不饱和脂肪酸，这些营养成分有助于提高身体的免疫力，抵抗寒冷。
黑芝麻的营养价值非常高，每100克黑芝麻中含有蛋白质22.7克、脂肪5.9克、钙643毫克、磷375毫克等。此外，黑芝麻还含有丰富的维生素a、维生素d、维生素e等营养成分，对身体有很好的滋养作用。
在饮食方面，黑芝麻可以搭配核桃、花生等坚果类食物一起食用，不仅可以增加饱腹感，还能更好地发挥其营养作用。对于阴虚火旺、脾胃虚弱的人群，应适量食用黑芝麻，避免加重身体负担。
营养食谱：黑芝麻核桃粥
黑芝麻核桃粥是一种以黑芝麻和核桃仁为主要材料的粥品，具有养颜美容、增强体质的功效。
用料：
黑芝麻100克。
核桃仁50克。
大米100克。
冰糖适量。清水适量。
步骤：
将黑芝麻和核桃仁清洗干净，晾干，放入锅中炒至发出香味，备用。
将大米清洗干净，放入锅中加入适量清水煮开，转小火煮20分钟。
加入炒好的黑芝麻和核桃仁，继续煮5分钟。
最后加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。
整体功效：
黑芝麻核桃粥具有养颜美容、增强体质的功效。黑芝麻富含维生素e、卵磷脂等营养成分，能够滋润**、抗氧化；核桃仁则含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于促进大脑健康、增强免疫力；大米则含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，有助于提供能量、维持机体功能。同时，黑芝麻、核桃仁和大米的搭配还能够增加口感层次、丰富营养价值。
营养成分：
每份黑芝麻核桃粥中含有约380卡路里热量，9克蛋白质，15克脂肪，65克碳水化合物。此外还含有钙、铁、磷等多种矿物质和维生素e、维生素b1等多种维生素。
食用建议：
黑芝麻核桃粥可以作为早餐或晚餐的粥品，搭配其他菜肴一起食用。
为了更好地吸收营养成分，建议不要在粥中添加太多糖分。
可以根据个人口味添加其他食材，如红枣、燕麦等，丰富口感的同时增加营养价值。
可以将黑芝麻核桃粥冷藏后食用，口感更佳。
3. 羊肉
羊肉是一种 7 温性食物，中医认为它具有温中散寒、健胃消食等功效。在冬季食用羊肉，可以促进身体血液循环，提高身体的抗寒能力。同时，羊肉还含有丰富的蛋白质、维生素b1、b2等营养成分，有助于增强体质，抵御寒冷。
羊肉的营养价值非常高，每100克羊肉中含有蛋白质20.5克、脂肪15.6克、钙11毫克、磷129毫克等。此外，羊肉还含有丰富的维生素a、维生素c等营养成分，对身体有很好的滋养作用。
在饮食方面，羊肉可以搭配萝卜、枸杞等食材一起炖煮，这样可以更好地发挥其营养作用。对于体内火旺、患有**病的人群，应适量食用羊肉，避免加重身体负担。
营养食谱：羊肉炖南瓜
用料：
羊肉200克。
南瓜500克。
大葱1根。生姜1块。
大蒜3瓣。料酒适量。
生抽适量。盐适量。
鸡精适量。食用油适量。
葱花适量。步骤：
羊肉洗净切块，南瓜去皮切块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
锅中加入适量食用油，烧热后加入大葱段、生姜片和大蒜末煸炒出香味。
加入羊肉块煸炒至表面微黄，加入南瓜块翻炒均匀。
加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊肉和南瓜变软烂。
最后撒上葱花即可食用。
整体功效：
羊肉炖南瓜具有温补脾胃、益气养血的功效。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，能够温补脾胃、益气养血；南瓜含有多种维生素和矿物质，能够提高机体免疫力，促进肠胃蠕动。两者搭配炖煮，既能增强羊肉的补益作用，又能缓解羊肉的燥热之性。
营养成分：
每份羊肉炖南瓜中含有约280卡路里热量，25克蛋白质，12克脂肪，27克碳水化合物。此外还含有钙、铁、锌等多种矿物质和维生素a、维生素c等多种维生素。
食用建议：
羊肉炖南瓜适宜冬季食用，可以调整身体状态，增强抵抗力。
可以根据个人口味加入适量的调料，如红枣、黄芪等，增加口感和营养价值。
炖煮时注意火候，避免羊肉过硬影响口感。同时也要注意不要过量食用，以免上火。
对于想要进一步降低脂肪含量的人群，可以选择使用植物油代替动物油，并适当减少肉量。
小二君说
龙眼肉、黑芝麻、羊肉都是冬季进补的佳品。适当食用这些食物可以帮助我们补足营养，增强体质，抵御寒冷。在享受美食的同时，我们也要注意饮食卫生和健康生活方式的培养，这样才能更好地度过这个寒冷的冬季。
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