食材药材搭配禁忌。
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食材和药材的搭配在日常生活中需要注意一些禁忌，以确保食物和药材的合理搭配，从而更好地发挥其营养和药用价值。
1. 不要将某些食材与药材搭配在一起，如西红柿与虾、蟹等海鲜类食材搭配，因为这些食材中含有大量的高蛋白质，会与西红柿中的鞣酸结合，形成不易被人体吸收的物质，不仅会降低食物的营养价值，还会对人体健康造成不良影响。
2. 某些食材和药材之间存在相克关系，如西瓜与虾、蟹等海鲜类食材搭配，因为西瓜中含有大量的维生素c，会与海鲜中的砷类物质反应，形成对人体有害的物质。
3. 有些药材不宜与某些食材搭配使用，如人参、熟地黄等补益药材不宜与萝卜等破气食物搭配使用，因为萝卜会减弱补益药材的效果。
4. 有些食材和药材搭配在一起会影响人体的消化功能，如豆腥味的食物不宜与清热解毒类药材搭配使用，因为这些药材通常具有苦寒性质，会刺激胃黏膜，影响消化功能。
5. 有些食材和药材搭配在一起会影响药效的发挥，如茶叶中的鞣酸会与中药中的蛋白质、铁等物质结合，形成不易被人体吸收的物质，从而降低药效。
因此，在日常生活中要注意食材和药材的搭配禁忌，以保障人体健康和营养价值的有效发挥。
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