文 | 食悟（id：food-gnosis）
11月29日，第五届（2023）搜狐酒业年度论坛暨名酒品鉴会在北京成功举办，食悟受邀出席，现场聆听了与会嘉宾的精彩演讲，从行业的呼声中感受到了中国酒行业的发展状态。
印象最深的要数珍酒李渡集团副总裁陈国华、舍得酒业联席董事长兼总裁蒲吉洲和西凤酒营销管理***副总经理宋建林的演讲，他们分别从自身企业出发，并结合行业发展方向，做了精彩分享。
食悟发现，这三家企业高管都谈到了文化和品牌。作为中国酒业的一份子，文化赋予了酒产品内涵，品牌则是与众不同的认知符号。在中国酒业新周期开启的关键阶段，酒业竞争必然回归理性，回到文化和品牌的塑造上。
酒是感性的
在搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官、物理学博士张朝阳的开场致辞中，他提到酒的魅力和魔力，“当李白酒后喊出‘五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁’的时候，酒是何等的奇妙”。
陈国华认为，美酒是匠心烤出来的，名企是毅力熬出来的。在他看来，中国白酒有三大价值：品质、品牌和文化。
珍酒李渡集团副总裁陈国华。
相比于洋酒的‘品质、艺术、生态’，红酒的‘活跃、个性、健康’，中国白酒应该让更多的人认同我们在上述三方面的价值。”陈国华认为，一瓶好白酒的标准就是感性，具有舒适感和满足感，具有稀缺性和投资性。
在宋建林看来，酒行业的消费者，无非关注这三方面：你的产品有没有文化，你的品质有没***你的品牌有没有积淀。“我们喝的酒，你赋予它什么精神，它的文化属性是什么？”
西凤酒营销管理***副总经理宋建林。
宋建林介绍，“西凤始于殷商，兴于秦汉、盛于唐宋、昌于明清，鼎盛于当代，2023年无断代传承，是文化传承的见证者，民族自信的证言人。西凤和中国的历史，中国文化紧密相关紧密相连，我们希望文化引领做品牌向外输出。”
蒲吉洲今天在论坛现场介绍，舍得酒业坚持文化创新，以“老酒+文化”为魂，围绕舍得智慧，以高品质、多样化的品牌ip为矩阵，持续打造舍得智慧人物、舍得老酒论坛、舍得老酒盛宴等原创优质ip。
先有品，才有牌
蒲吉洲介绍，近20年舍得酒业不断提升品质内涵，牢牢守望和升华中国名酒这块金字招牌。在他看来，品牌是一种辨识符号，凝聚着产品质量、服务质量、产品理念、市场口碑和企业吸引力，代表企业对市场的一贯承诺。
舍得酒业联席董事长兼总裁蒲吉洲。
因此品牌必须先有‘品’才有‘牌’。”蒲吉洲强调，“品”的灵魂在于品格，品牌的升级必先是企业战略和格局的升级。
老酒战略是引领舍得酒业发展的全局性战略。从提出至今，老酒战略已全面贯穿舍得酒业的经营、研发、市场、品牌、客户服务各个环节。在长期主义的指导下，老酒战略围绕极致的产品体验、利他的客户思维、深度的消费者体验、为实现共同利益而努力四个维度进行持续深耕，以战略定力应对环境的不确定性。
此外，“品”的根基在于品质。在蒲吉洲看来，企业的竞争最多是品牌的竞争，品牌的竞争必先是品质的竞争。舍得老酒战略首先是品质战略，以优良的生态、非遗的传承、科创提升转化，老酒品质根基赋能老酒品牌持续升级，舍得拥有行业不可复制的稀缺资源。
宋建林介绍，西凤凭借强大品牌和过硬的品质，顺利通过欧盟、北美以及非洲的出口标准，在北美、欧盟、俄罗斯、中亚等多个国家也取得商标注册，并远销这些国家，全力推进西凤酒国际化战略征程。
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