白菜炖粉条最简单的做法

白菜炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，简单易学，营养丰富。下面为大家介绍一下白菜炖粉条的最简单的做法。

所需材料：1. 白菜：适量。

2. 粉条：适量。

3. 猪肉：适量（可选）

4. 大葱：适量。

5. 生姜：适量。

6. 大蒜：适量。

7. 食盐：适量。

8. 生抽：适量。

9. 老抽：适量。

10. 料酒：适量。

11. 胡椒粉：适量。

12. 食用油：适量。

步骤：1. 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的块；粉条提前用温水泡软备用；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入锅中焯水，捞出备用。这一步可以去除猪肉中的血水和腥味。

3. 烧一锅热水，将泡软的粉条放入锅中焯水，捞出备用。焯水的目的是让粉条更加熟透，口感更好。

4. 烧一锅热油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。

5. 加入焯水后的猪肉片，翻炒均匀，炒至肉片变色。

6. 加入白菜块，翻炒均匀，炒至白菜变软。

7. 加入适量的食盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的热水，没过白菜和肉片即可。大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

9. 炖煮10分钟左右，白菜和肉片炖熟，汤汁浓稠。此时，将焯水后的粉条放入锅中，翻炒均匀，让粉条充分吸收汤汁的味道。

10. 最后，尝一下味道，根据个人口味适当调整盐分和酱油。炖煮2-3分钟，让粉条充分入味。

11. 出锅前撒上葱花，即可关火，盖上锅盖焖2分钟。这样可以让葱花的香味更加浓郁。

12. 最后，将白菜炖粉条盛入碗中，热气腾腾的白菜炖粉条就做好了。可以趁热享用，也可以放入冰箱冷藏后食用。

温馨提示：1. 白菜炖粉条可以根据个人口味添加豆腐、蘑菇等食材，增加口感和营养。

2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧焦。

3. 粉条最好提前泡软，这样炖煮时更容易入味。

4. 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入干辣椒或者辣椒酱。

5. 白菜炖粉条的汤汁可以根据个人口味调整，喜欢浓郁的可以多炖一会儿，喜欢清淡的可以少放一些调料。

白菜炖粉条最简单的做法

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