早晨，阳光明媚，空气清新，细雾缭绕。林间的芋头秧草青翠欲滴，散发出淡淡的清香。当人们步入中年之后，饮食养生变得更加重要。在这个寒冷干燥的季节，更是需要注意内外的水分平衡。我们的身体是一个弱碱性环境，酸碱平衡对我们的健康起着至关重要的作用。而多吃一些碱性食物，可以有效缓解疲劳，减轻心理压力，防止上火和缺水的问题。今天，我将推荐给大家两种“碱性食物之王”，帮助50岁后的中老年人保持乌黑的头发，告别口臭困扰。
芋头，有着光滑细腻的肌肤和清香可口的美食，被誉为“碱性食物之王”。芋头蒸排骨是一道绝佳的菜品，不仅营养丰富，口感独特，更是发挥了芋头的独特功效。
首先，准备一块嫩滑的排骨，剁成小块，用盐水泡洗，去除血水后清洗干净。接着，将芋头切成块状，煎至金黄色。将准备好的姜、蒜、辣子撒在排骨上，并用热油激发出姜蒜的香味。加入生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香和盐等调味料后，再加入煎好的芋头和排骨一起腌制40分钟。最后，将芋头铺在盘底，排骨摆在芋头上，放入蒸笼蒸煮60分钟。入口时，软糯的芋头和鲜嫩多汁的排骨交相辉映，令人回味无穷。
芋头除了蒸食，还可以炒着吃，也非常美味可口。将芋头切片后，与青椒胡萝卜等蔬菜搭配炒制，香气四溢，口感鲜嫩爽滑。芋头富含膳食纤维和维生素c，能够促进肠道蠕动，排出体内废物，帮助消化。同时，它还具有较低的热量和脂肪含量，适宜中老年人食用，有助于控制体重和预防心血管疾病。
蘑菇是一种营养丰富，味道鲜美的食材，也是一种重要的“碱性食物之王”。菌菇炒韭菜花是一道口感独特的家常菜，将蘑菇和韭菜花的营养结合在一起，味道更加出众。
首先，将韭菜花摘去花蕾，洗净，晾干备用。然后，将蘑菇根部切去，撕成小朵，清洗干净后沥干水分。随后，将韭菜花切成适中长度，并将大蒜拍碎切末。锅中加入清水，加入白糖焯水后捞出。接着，在锅中加入少许食用油，炒香大蒜后加入小米椒圈和蘑菇，翻炒均匀后加入蚝油、生抽和老抽调味。最后，放入韭菜花，大火翻炒数下，即可出锅盛装。
蘑菇是一种低能量高纤维食物，富含维生素和矿物质，如维生素b、维生素c、铁、锌等。它具有增强免疫力抗氧化和抗肿瘤的功效。同时，蘑菇的碱性特性有助于调节体内酸碱平衡，并且能够帮助清除体内毒素，改善肌肤状态。
芋头和蘑菇，一种具有丰富营养和独特功效的“碱性食物之王”，对于中老年人来说，是不可错过的健康食物。芋头富含膳食纤维和维生素c，能够促进肠道蠕动，排除体内废物，帮助消化。而蘑菇不仅营养丰富，还具有增强免疫力抗氧化和抗肿瘤的功效。多吃这两种“碱性食物之王”，不仅能保持头发乌黑，还可以减轻口臭困扰，缓解疲劳，增加精力，提升心情。所以，50岁后的中老年人一定要多加入这两种食物在日常饮食中。记得将这些美味的菜品分享给更多的朋友们，让他们也享受到这些健康食物带来的好处。祝大家健康快乐！
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