炸肉丸子是一道传统中式美食，味道鲜美，口感香脆，深受人们喜爱。下面我将为你详细介绍制作炸肉丸子的步骤和所需配方。
首先，准备必要的食材。你需要约500克的猪绞肉；适量的鸡蛋、面粉和面包屑；调味料包括盐、胡椒粉、酱油、葱、姜、蒜等。
接下来，进行食材的处理工作。将猪绞肉放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、葱、姜和蒜，搅拌均匀，使调味料充分融入肉馅。可以根据个人口味喜好调整调料的用量。
接着，制作肉丸子。用手将调好味的肉馅分成适量大小的小块，然后用手掌心用力搓揉，使肉馅变得紧实，丸子形成。重复这个过程直至肉馅用完。
然后，准备炸鸡丸的液体面糊。取一个容器，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀。面糊的浓稠度可以根据个人口感喜好来调整。
接下来，开始烹饪。取一口平底锅，倒入适量的食用油，用中火烧热。当油温升高后，将调好味的肉丸子逐个裹上液体面糊，然后放入锅中炸至金黄色。
炸肉丸子的时间需要根据个人喜好和肉丸的大小来调整，大约需要5-8分钟。炸肉丸子的过程中需不断翻动，使丸子炸得均匀，外酥内嫩。
当肉丸子炸至金黄色后，用厨房纸巾将多余的油脂擦干净，然后将炸好的肉丸子放在沥油纸上，使其沥干多余的油分。
最后，将炸好的肉丸子装盘，可以搭配蘸料，如辣椒酱、番茄酱、甜辣酱等，增添口味的多样性。炸肉丸子外酥内嫩，口感香脆，是一道美味可口的家常菜品。
制作炸肉丸子并不复杂，只需准备好食材、掌握好烹饪技巧，就能轻松做出一道香脆可口的炸肉丸子。希望你在尝试制作时能够成功，并享受到这道美味佳肴带来的愉悦。
炸肉丸子的做法和配方
炸肉丸子是一道美味的家常菜，其金黄诱人的外观和鲜美的口感深受人们的喜爱。下面就来介绍炸肉丸子的制作方法和配方。所需食材 猪肉糜 克。鸡蛋 个。面粉 克。玉米淀粉 克。面包糠 克。葱姜末 适量。盐 胡椒粉 适量。油 适量。制作步骤 将猪肉糜 葱姜末 盐 胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。再加入鸡蛋 面粉 玉米...
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