时间转眼即逝，十月悄悄地度过，迎来11月份，秋风来袭，落叶纷飞，感觉寒冷的冬天离我们不远了，感觉天气发生很大变化，温度降低到15摄氏度以下，稍微不注意就着凉了。正值秋冬交替的时候，我们虽然很忙碌，但是一定要照顾好自己的身体，饮食方面要适当进补，避免无法度过寒冬，让身体特别强壮。秋季需要进补，不仅仅要多吃各种肉类，还需要多喝一些汤汤水水，比如说这款丝瓜黄骨鱼煎蛋汤，这汤鲜美又好喝，营养又补钙，内行人经常喝它。秋冬转凉，不管多忙，多给家人喝这汤，暖胃暖身，顺利度过秋冬。
食材清单：选购新鲜丝瓜一条（丝瓜是一种高维生素的蔬菜，丝瓜吃起来特别清淡爽口，丝瓜一般用来煮汤，女性朋友要多喝丝瓜汤，低脂低卡，帮助滋润肌肤，更显年轻），黄骨鱼1-2条（黄骨鱼是一种很受欢迎的鱼类，鱼肉非常肥美，肉多刺少，煮鱼汤特别鲜美），鸡蛋1-2个，食用油少许，几片生姜，香葱若干根，料酒一勺，味极鲜一小勺，食盐和胡椒粉少许，冷水足量，其他调味品。
具体制作步骤：
1：提前准备好新鲜丝瓜，黄骨鱼和鸡蛋，先把黄骨鱼处理干净（去掉内脏，鱼鳃和鱼鳍），清洗鱼身表面的黏液，或者用热水烫一烫，刮掉黄色的部分，放在一边备用。
2：将丝瓜用工具去皮，丝瓜洗净若干小块，丝瓜块用盐水浸泡，洗净后控干表面的水分，几片生姜切成细丝。
3：香葱切掉多余部位，切成若干细葱花，准备好丝瓜块，黄骨鱼和其他食材，开始制作这道丝瓜黄骨鱼煎蛋汤。
4：锅底调入少许食用油，锅底撒上一丢丢食盐，打入鸡蛋煎一小会儿，两面煎至成型，盛出备用。
5：锅中继续加上食用油，黄骨鱼下入锅中，两面煎至起皮，放入葱段和生姜丝，加上一勺猪油，倒入丝瓜块炒至变软。
6：加上适量清水煮沸，盖上锅盖焖煮几分钟，放入煎好的鸡蛋，等待汤汁煮至奶白色，也可以加上一些豆腐块，小火焖煮一会儿。
7：加上半勺味极鲜提鲜，加上食盐，胡椒粉和鸡精，滴入香油，撒上葱花点缀，这道丝瓜黄骨鱼煎蛋汤就烹饪完成了。
丝瓜黄骨鱼煎蛋汤是一款超级鲜美的家常汤品，汤汁清甜，鲜美十足，鱼肉非常鲜嫩，搭配丝瓜和煎蛋，让汤色很好看，营养更加全面，为孩子补充钙质，促进大脑发育，女人的**越来越好。
小伙伴们，你们是否喝过这款丝瓜黄骨鱼煎蛋汤吗？（全文配图都来自网络）
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