鸡爪，一种富含胶原蛋白和微量元素的美味佳肴，深受广大食客的喜爱。而今天，我们要分享的是一种别具一格的鸡爪烹饪方式——无骨柠檬鸡爪。这种独特的烹饪方法不仅保留了鸡爪的鲜美，还融入了柠檬的酸甜，让人一试难忘。下面就让我们一起来看看无骨柠檬鸡爪的正宗制作方法吧。
材料准备：
鸡爪500克。
柠檬2个。生姜3片。
大蒜3瓣。料酒适量。
生抽适量。老抽适量。
白糖适量。盐适量。
香菜适量。
步骤详解：
首先，我们需要将鸡爪进行预处理。将鸡爪洗净后，剪去指甲，剔除骨头，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水的时间大约为2-3分钟，然后将鸡爪捞出，用冷水冲洗干净。
焯水后的鸡爪，我们将其放入锅中，加入适量的料酒，生姜和大蒜，然后加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮40分钟。
在鸡爪慢煮的过程中，我们可以开始准备柠檬。将柠檬洗净后，切成薄片，备用。同时，我们也需要将香菜洗净，切成小段，备用。
40分钟后，我们将煮好的鸡爪捞出，放入冷开水中冲洗，然后沥干水分。
然后，我们将锅烧热，加入适量的油，然后加入白糖，小火慢慢炒至糖变红色，然后加入生抽，老抽，炒匀。
接着，我们将处理好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收酱汁。然后加入适量的盐，炒匀。
最后，我们将切好的柠檬片和香菜段放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上一些香菜即可。
无骨柠檬鸡爪的制作过程虽然稍显复杂，但是只要按照步骤来，你也可以在家中轻松制作出美味的无骨柠檬鸡爪。而且，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的美食。所以，不妨试试看吧，相信你会爱上这道无骨柠檬鸡爪的。
#柠檬无骨鸡爪#
无骨鸡爪的制作方法和配料
无骨鸡爪的制作方法和配料如下 一 所需材料 鸡爪 大蒜 生姜 八角 桂皮 香叶 花椒粒 料酒 生抽 老抽 陈醋 糖 辣椒油 芝麻油 白芝麻 柠檬片。二 制作步骤 准备鸡爪，将鸡爪的指甲剪掉，清洗干净备用。在锅中加入适量的水，放入鸡爪 生姜片和料酒，烧开后煮分钟，去除血沫和杂质。将煮好的鸡爪用凉水冲洗...
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