立冬时节，无论贫富，记得多吃这“补冬5宝”，顺应时节营养高

11月8日是立冬，在我国传统文化里面，立冬是一个非常重要的节气，甚至皇上都会举行专门的仪式来迎接立冬。立冬过后意味着真正进入了冬季，此时整个大自然都进入一直蛰伏的状态，我们人类也应该学习自然的气息去调节自身，尽量要少动，以静为主，循序渐进的进行滋补。

那么立冬时节的进补食材都有哪一些呢？今天就给大家整理4样适合立冬时节经常食用的食材做法，常吃以调理脾胃，增强抵抗力，安稳过冬。

-【莲藕】-

立冬过后的天气比较干燥，气温也会大幅度降低，早晚温差大，人的免疫力和抵抗力容易降低，因此患感冒人群也增多。推荐在这个时节可以常吃莲藕，可以很好的清心润燥，清心安神，有效的增强人的免疫力。

推荐食谱【莲藕猪肉饺子】

食材：猪肉 600克，莲藕 500克，葱 1根，姜 1块，生抽 2勺，蚝油 1勺，五香粉 5克，香油 1勺，盐适量。

【做法】葱姜切段加入20克清水泡出葱姜水，莲藕切片再切丝，再切成藕米，猪肉搅打成肉馅，加入调味料搅拌起劲，再倒入藕米拌匀成馅。取一个饺子皮包入适量的馅，捏紧，煮开一锅清水，加入少许盐和油，把饺子放入锅里煮熟即可出锅。

-【山药】-

人们常说“秋吃果，冬吃根”，冬天的山药正是营养最饱满的时候。立冬时节吃山药除“补冬”，也寓意整个冬天体质越来越好。山药营养价值较高，能很好保养脾胃，对促进胃吸收和消化有着重要作用。

推荐食谱【山药菇菇】

主要食材：铁棍山药1根，木薯淀粉适量，细砂糖适量。

【做法】山药去皮切块蒸熟，加入白糖，用料理机搅打成泥，加入适量的木薯淀粉揉成团。分成小剂子，再用瓶盖压出蘑菇的形状，煮沸一锅清水，放入锅里煮到浮起，捞出来，加入蜂蜜或者桂花蜜拌匀就可以吃了。

-【羊肉】-

民间有顺口溜“冬吃羊，身体棒”，羊肉当之无愧是“补冬”第一肉。羊肉还被称为“长寿肉”，营养物质十分全面，而且肉质细嫩容易消化，羊肉的脂肪含量比较低，属于热性的肉，能够暖身暖胃，帮助身体抵御严寒。

推荐食谱【羊肉煲】

主要食材：羊肉750克，玉米1根，红枣6颗，枸杞1小把，米酒2勺，食盐适量，姜片3片。

【做法】羊肉切块焯水捞出，热锅下油，放入姜片小爆香，倒入羊肉翻炒均匀，倒入米酒去腥，加入适量热水，放入玉米块，红枣大火煮沸转小火焖煮50分钟，加入枸杞和食盐继续煮10分钟即可出锅。

-【白萝卜】-

白萝卜，是冬季的时令蔬菜之一，农谚有“立冬萝卜赛人参，不劳医生开药方”一说，它里面富含各种营养物质，冬天经常吃可以给我们的身体补足御寒所需的能量。

推荐食谱【白萝卜炖排骨】

主要食材：白萝卜1根，排骨600克，酱油20克，蚝油15克，料酒20克，姜片3片，白胡椒粉2克，热水2碗，盐适量。

【做法】白萝卜去皮切块，排骨洗净后焯水。热锅倒油爆香姜片，倒入排骨快速翻炒。表面微干后倒入胡椒粉和料酒，倒入酱油蚝油继续翻炒，倒入热水煮沸，盖上锅盖焖25分钟。再次掀开锅盖，倒入白萝卜块，加入少许盐调味，翻匀焖10分钟即可。

-【羊肚菌】-

羊肚菌属于囊菌，长得像一个口袋，因为表面的纹理像羊肚又被叫羊肚菌。它的营养很丰富，含有多种氨基酸，对调理肠胃，提高免疫力都有很好的食疗效果，还有“素中之荤”的美称。

#冬天最佳打开方式#推荐食谱【羊肚菌扇骨汤】

食材：羊肚菌30克，猪扇骨800克，红枣6个，莲子1把，姜片5片，米酒30克，胡椒粉2克，温水适量，食盐适量。

【做法】红枣莲子和羊肚菌提前半小时浸泡，羊肚菌泡软剪开，猪扇骨焯水捞出，全部食材放入锅里，加入适量热水，煮沸后转小火继续炖45分钟，调入食盐调味继续煮5分钟后出锅。

以上就是立冬时节一定要吃的这“补冬5宝”，大家可以在立冬时节常吃，除了饮食，在这个时段，要调整起居，早睡晚起，保证充足的睡眠时间，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。还要保持适量运动，这样才能强身健体的冬季养生之道。

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