說起博白美食，地道博白人大約都可如數家珍：縣城爽口靚蕹菜、龍潭老鼠拱被胎、沙河香甜糍粑籺、頓谷開胃黃欖糠、沙陂雞酒常思飲，更有松旺鴨公湯、英橋禾線當圩炒、文地油炸饃特香、那林草魚清水煮、味美亞山牛阿羹……林林總總，數不勝數。作為博白人，每每品到家鄉風味，無不讓人心情快慰，單是報個菜名已是讓人垂涎欲滴。白州美食品牌，最是能夠撫慰在外遊子的心。
我可算是在外當「遊子」三十多年了，從一窮二白到安身立命，什麼都改變了，唯一不變的，依然是飲食口味，博白味才是家鄉味。
二十多年前，在南寧落地開張的博白飯店只有為數不多的幾家，而規模較大、且口碑較好的就屬博白朱姓老闆開在新竹路的「富曉粥店」了。店裡很熱鬧，而且價廉、量足、味美，往往是三五好友聚會的優先選擇。每次下班路過，我都會駐足稍停，或感受店內市井煙火氣，或進店隨意來上兩碟白切，撫慰的是遊子難忘鄉味的心。
隨著南寧經濟高速發展，各城區的博白飯店像雨後春筍般湧現。據我了解，目前在邕從事各行各業的博白客家人達三十多萬，開張的博白飯店有五百多家，淳樸的博白客家人以實際行動助推博白飲食業的蓬勃發展，把博白傳統美食帶入邕城。
南寧人對於「鄭千白切飯店」這個品牌並不陌生，目前已經開了十幾家連鎖店了。不管是白切雞、白切鴨還是白切鵝，火候都恰到好處，隔山肉鮮嫩、鵝腸脆爽，總能讓人吃得心滿意足。老闆刀工嫻熟，三兩下把肉菜處理好，隨即加入土榨的花生油、秘製醬油、辣椒、蒜公尺等，充分攪拌，濃香撲鼻、胃口大增。兩塊雞肉下肚，彷彿又看到三十年前剛出來打拼的自己，踏上離家的路，只有一碗白切雞飯、一張老舊大巴車票為我送行。時過境遷、滄海桑田，縱我馳騁萬里路，僅有此餚撫我心。
在南寧埌東悅賓路的另一家「博港簸箕炊傳統美食店」，也是博白客家人開的飲食店，這裡的環境雖然比較老舊，但到這裡吃飯的顧客絡繹不絕。
位於南寧長興路的「博白雷記飯店」，也是一家生意興隆的博白白切風味飯店。一塊白切鵝雜入口，濃郁的花生油香味瞬間滲透你的味蕾，即使吞嚥下肚後香味都久久縈繞在喉，讓人饞涎欲滴、欲罷不能。
白州佳廚遠揚名，七色美味香邕城。博白美食香飄萬里，深究其根源，在於充分將客家文化與食源開發、口味研製、食品調理和食品審美相融合，創新推出一批口味豐富、綠色健康、老少皆宜的博白白切菜式，形成客家特色美食產業品牌。期待博白美食飄香邕城、灑滿八桂、走向全國、奔向世界，為博白樹立壯美形象揚帆駕舟！
作者：周劍
編輯：黃浩剛
審核：李可然
美食博主 MR 白冰是誰？為什麼那麼有錢？白冰是什麼的？
據悉白冰早期去上海是某公司快遞員，有點積蓄後開始玩機車，最早發家是靠在機車圈賣假貨積累財富 具體可見貼吧 川崎吧 有多的積蓄後開始經營修車實體店，一直在社交平台賣機車相關的東西。白冰並不是網傳的富二代，他是全靠自己的本事加風口機遇起家的。翻看白冰的過去，妥妥的就是本普通普通人逆襲的故事。不管怎樣靠自...