天氣炎熱、雨水較多，各類細菌繁殖活躍，食物容易發生變質，為腸道有害菌的繁殖提供了適宜的自然條件；
另一方面，夏季人體出汗多、消耗大，人體免疫力隨之下降，這也給致病菌的侵入提供了可乘之機；
再加上，夏季各種冷食冷飲、火鍋燒烤應接不暇，生冷和油膩食物的刺激，讓腸道自身防禦能力減弱，使得有害菌能採用“以多勝少”的戰術危害人體健康。
夏季如何保護腸道健康？
湯粥羹飲，補充礦物質元素
出汗量大，身體水分丟失多，需要補充水分。但很多人鍾情於飲料。而普通的飲料中多含有糖和水分，不能提供人體隨汗液流失的鈉、鉀、 鈣、鎂的礦物質元素。
可在家中準備營養豐富的湯粥羹和解暑飲料，如綠豆湯、雜糧粥、菜肉羹和酸梅湯(熬製)等。這些湯粥羹飲裡含有豐富的礦物質元素，人體很容易吸收。如果出汗較多，可在湯粥中加少量食鹽(大致0.3%的濃度)來補充身體中的鈉元素。
從冰箱裡拿出來的飲品要在室溫下放一會再喝，以免引起腸胃痙攣。另外，喝湯也要少量多次飲用，不可暴飲， 以免引起腸胃不適。
吃蛋、奶、豆製品，補充蛋白質
人們食慾不振會偏愛清淡飲食，容易出現蛋白質攝入不足的現象。可每天喝杯牛奶，吃乙個水煮蛋(或少油煎蛋)，以及適量豆製品，滿足人體對蛋白質的需求。
另外，常吃一些做法清淡的魚肉、瘦肉和海鮮等，在補充優質蛋白的同時也補充了鐵、鋅等微量元素。
吃蔬菜、水果及粗糧，補充維生素
隨著汗液而損失的還有維生素。缺乏維生素，會導致人感覺倦怠，工作效率低，身體抵抗力也會下降。眾所周知，補充維生素最好辦法是多吃蔬菜和水果，如西紅柿、青椒、獼猴桃等。在豆類和穀物中，富含b 族維生素成分，如綠豆、紅豆、白扁豆、小紅豆等各種雜豆以及燕麥、玉公尺、 糙公尺、小公尺等粗糧。
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