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到了夏天很多新鲜的水果都上市了，不过在所有夏季水果中，最该吃的就是枇杷了，但是老田发现很多人都不喜欢枇杷的味道，但实际上此时枇杷正当季，而且成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。
在吃枇杷的时候，除了鲜吃外，还可以把枇杷肉制成罐头，或以枇杷酿酒。
今天为大家介绍的就是用枇杷果实做成枇杷膏，大家熬一锅保存起来，在喉咙不适、嗓子里有痰的时候喝一杯确实能起到不错的缓解效果，而且做好以后可以放好长时间，一直可以喝到冬天。
枇杷膏的制作方法：
食材：枇杷15斤冰糖1斤半；
做法：
1、将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入料理机，打成果泥备用。
2、将果泥放入锅内，大火煮开，转中火，放入剩下20%的果肉，搅拌均匀，加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮；转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘为止。
3、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌。
4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清热作用(这个简易版)
【小技巧：】
a、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠。
b、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。
c、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用。
d、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝。
注意：枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
它是秋季天然“止咳剂”，常喝，润肺止咳，省心 安全
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