随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食，而板栗焖鸡正是这样一道美味养生的佳肴。它将板栗与鸡肉完美结合，既富有美味，又具有丰富的营养价值。那么，这道板栗焖鸡是如何制作的？它又给我们带来了哪些养生好处呢？
一、板栗焖鸡的制作方法
1. 准备食材：新鲜鸡肉、板栗、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角等。
2. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
3. 板栗处理：板栗去壳，用水煮熟，备用。
4. 烹饪：锅中倒入适量油，放入八角、干辣椒、大蒜、生姜、大葱炒香。接着加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。然后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 加入板栗：鸡肉炖至五成熟时，加入煮熟的板栗，继续炖煮20分钟。
6. 调味：板栗焖鸡快熟时，加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
7. 出锅：待板栗焖鸡熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花，即可出锅。
二、板栗的养生好处
1. 滋补养生：鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素b族、钙、磷、铁等营养物质，具有滋补养生的作用。板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有养胃、健脾、补肾的功效。两者相结合，养生效果倍增。
2. 提高免疫力：鸡肉中的优质蛋白质能够增强人体免疫力，抵抗外界病毒和细菌的侵害。
3. 抗氧化：板栗中的抗氧化物质有助于降低自由基对细胞的损伤，延缓衰老过程。
4. 健脑养神：板栗含有丰富的维生素b1、b2、c等，对大脑神经具有滋养作用，有助于提高思维能力和记忆力。
5. 预防心血管疾病：板栗中的不饱和脂肪酸、膳食纤维等成分对预防心血管疾病具有一定的作用。
6. 补肾壮腰：板栗具有补肾壮腰的作用，对于腰膝酸软、腰痛等症状有一定疗效。
7. 促进消化：板栗含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
总之，板栗不仅美味可口，更是一道养生佳肴。在享受美食的同时，也为我们的身体提供了丰富的营养。在这个繁忙的时代，让我们不忘滋补身体，享受健康生活。#vlog打卡计划#
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