立冬将至，建议多吃5道“根菜”，应季食材补充营养，健康过冬天。
24节气里的立冬即将来到，它的到来意味着冬天要到了，一年里最冷时节，因此在立冬到来之际，大家要做好身体的爱护，少生病，健康过酷寒。
老话说的好，“立冬吃根，腿脚站稳”。冬初时节，各种根部食物大量成熟上市，应季的时令食物。不仅营养丰富，还含有对人体滋补的各种营养成分。立冬前，多吃根部食物，补充足够的营养，提高身体免疫力，健康度过冬天。
立冬来到，今天给大家推荐5道根菜，做法简单好吃美味，老少皆宜，一起来看看吧。
第一道：红薯丸子
冬季是吃红薯的最好时节，红薯香甜营养高，有“冠军菜”的美誉。生活中适当吃一些，很养人。可以增食欲、助消化、健脾养胃，还可以补气养血，滋养人体。
红薯的颜色一般有2种，红心，黄心红薯。红心红薯的糖分、水分含量很高，淀粉含量较少。黄心红薯的糖分、水分较低，口感粉、糯。大家可以根据自己的需要来选择吃红薯。
提醒一下，不要空腹吃红薯，每次不能过量多吃红薯。
红薯的吃法多样，红薯丸子是大家爱吃的一种，它更像一种零食。香香甜甜的，外皮金黄酥脆，内里软糯，趁热咬上一口，好吃美味。
食材：红薯3个，白糖，面包糠，黑芝麻，糯米粉。
做法：1新鲜红薯清洗，去皮，切块，放进锅里来蒸熟。
2然后拿出来，碾成红薯泥，加入白糖，拌均匀。
3放适量糯米粉进去，加入适量清水，揉成面团备用。
4把面团揉成小园子，放进面包糠里滚一滚，上面撒点黑芝麻，备用。
5锅里放油，油7成热，放进红薯丸子，用铲子轻轻翻动，避免底部糊锅。
6让红薯丸子漂起来，体积变大即可，可以出锅了。
第二道：红烧芋头排骨
芋头是秋冬的时令蔬菜，吃起来清香软糯、黏滑爽口，是秋冬养生滋补的佳品，甚至被视为“冬季第一菜”。
立冬前后多吃芋头，对身体的爱护极好。可以增强免疫力，可以健脾胃，可以清肠排毒、预防便秘，可以***美容养颜。可以保护牙齿。
食材；排骨2斤，芋头5-6个，生抽，老抽，盐，豆瓣酱。
做法：1新鲜排骨切段后，放进热水里焯水一下，加入料酒，煮开后撇掉浮沫，沥干备用。
2芋头清洗，去皮，切小块，备用。
3锅里放油， 爆香姜，加入豆瓣酱，放进排骨，大火翻炒，煎至表面微黄加入生抽，老抽，翻炒均匀。
4再加入芋头，加入温水来焖食材。
5让食材变得软烂即可，起锅前，加入盐，葱花即可出锅装盘开吃。
第三道：萝卜炖羊肉
冬季的萝卜水分多，营养高，有“小人参”的美称，立冬补嘴空，最该吃的就是萝卜。立冬过后，萝卜就变甜了，营养更加的高。
生活中适当吃一些，可以清热生津、下气宽中、开胃健脾，增强免疫力。
萝卜羊肉汤，寒冷冬天喝一碗，驱散寒冷、温暖心胃，补气益血，好处极大。
食材：萝卜1个，羊肉2斤，姜，盐， 胡椒粉，料酒。
做法：1新鲜羊肉切块，放进水里冲洗，然后放进热水里焯水，加入料酒去腥，去掉血沫，捞起沥干水分备用。
2萝卜清洗， 切块，备用。
3炖锅里加入温水，放进羊肉，加入姜片，大火来煮。
4煮沸后，加入萝卜块，中小火慢炖，让食材煮烂。
5起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。
第四道：桂花糯米藕
立冬补嘴空，莲藕也是最佳选择，莲藕是水里的食物，营养高，被誉为“水中人参”。
生活中适当吃些莲藕，可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，补血养气，美容养颜，促进肠胃蠕动加快消化，从而增加食欲。
在清洗莲藕的时候，莲藕皮是否去掉？从营养角度上来看，连着皮一起吃的话营养价值也会更高一些，比较适合于大部分人群食用。
但是莲藕的皮比较的厚，口感很不好。另外莲藕皮上也有很多的淤泥及一些细菌，给人体带来一定的危害。
食材；莲藕1节，糯米，桂花蜜，红糖。
做法；1新鲜莲藕去皮，清洗，不切开，需要切开一头，一会当盖子。
2糯米需要提前用温水泡软。
3泡软的糯米塞进莲藕里面，塞满，再盖上盖子。
4放进锅里大火来蒸熟，时间大概30分钟。
5蒸好后，拿出来，切片，放进盘子里。
6锅里烧热，放进一点清水，加入红糖，熬化，加入桂花蜜。
7然后泼在莲藕上面即可。
第五道：山药薏米粥
山药是冬季不可多得的滋补美食，有神仙之食”的美誉。它即使一种食物， 还是一种常见的中药。
冬季适当食用山药，可以健脾养胃、润肺滋补、增进食欲，预防心血管疾病，控血脂、血糖。还可以滋阴补肾、固精益气，润肺止咳，**
冬天经常吃山药堪比人参，既能抗寒，又能预防感冒，还能有效的改善口干唇焦的问题。
冬天天气冷，来一碗温暖美味的山药粥，暖胃御寒又养生。
食材；山药半根，薏米，大枣，枸杞，大米。
做法：1薏米淘洗，大米淘洗，放进炖锅里，加入清水，大火来煮。
2山药去皮，切小块，备用。大枣冲洗， 去掉核。
3薏米大米煮沸后，加入山药块，大枣，中小火慢炖。
4把食材煮烂，起锅前，加入枸杞即可，喜欢吃甜的，可以加一些冰糖。
上面菏泽几种食物，是冬季的时令食物，宁愿不吃肉，也要享受“地里5宝”的美味，简单又养人的美食，感受大自然的馈赠，保持身心的平衡与和谐，健康的度过冬天。
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