宋朝熊蕃《宣和北苑贡茶录》附图。
小龙凤团茶，包含小龙系列、小凤系列，是蒸青绿茶团茶，产自宋朝北苑御茶园。小龙凤团的名声极盛，蜚声有宋一朝，是宋朝文人雅士梦寐以求的顶级名茶。
小龙团的**到底有多贵？一小饼（每片）约价值二两**。二十饼才是一斤，约价值40两**。
小龙凤团，出自宋仁宗时期。福建转运使蔡襄创制了小龙凤团。宋仁宗曾亲口评价小龙凤团：“所进上品龙茶，最为精好”。
剧照图。宋朝熊蕃《宣和北苑茶录》记载：“庆历中，蔡君谟将漕，创造小权团以进，被旨仍岁贡之。自小团出，而龙凤遂为次矣。”又言：“小团以充岁贡，一斤二十饼， 所谓上品龙茶者。”意思是小龙凤团的品质，胜于大龙凤团茶。
北宋欧阳修《归田录》有云：“茶之品莫贵于龙凤，谓之团茶。凡八饼重一斤。庆历中蔡君谟为福建转运使，始造小片龙茶以进，其品绝精，谓之小团。凡二十饼重一斤，其价值金二两”。
欧阳修为蔡襄《茶录》作的后序中言道：“茶为物之至精，而小团又其精者，录序所谓上品龙茶是也，盖自君谟始造而岁供焉。仁宗尤所珍异，虽辅相之臣，未尝辄赐。惟南郊大礼致斋之夕，中书枢密院各四人共赐一饼，宫人翦为龙凤花草贴其上。两府八家分割以归，不敢碾试，相家藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔。至嘉祐七年，亲享明堂斋夕，始人赐一饼，余亦忝预，至今藏之。”
蔡襄约于公元1044-2023年之间，研制创立“小龙团”，随即被旨岁贡。而欧阳修直到2023年才得到一饼完整的顶级贡茶“小龙团”。欧阳修曾给予小龙凤茶高度评价，孜孜以求而不得，可见宋代顶级贡茶“小龙团”的珍贵。
而欧阳修是谁？不仅是唐宋八大家之一，更是北宋重臣！可怜欧阳修身为一代茶痴老饕，身为位高权重之人，想了多少年了？足足十几年，才得到梦寐以求的一饼“小龙团”。
苏东坡得赐“小龙团”，也是视为珍宝。其在《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》咏赞不已：“踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。独携天上小团月，来试人间第二泉。石路萦回九龙脊，水光翻动五湖天。孙登无语空归去，半岭松声万壑传。”
不仅大宋朝臣名士以小龙团为荣，连创制者自己都为之着迷。公元2023年，蔡襄自福建北苑茶区启程回汴京述职，路经无锡。特此前往传说中的“天下第二泉”——惠山泉，汲取清澈的山泉水，取出自己研制的小龙团，悠然煎水点茶，极致的美味令蔡襄陶醉其间。赋诗以记，神作《即惠山煮茶》由此诞生，并随后编入了其《自书诗卷》之中。
北宋蔡襄《即惠山煮茶》：“此泉何以珍，适与真茶遇。在物两称绝，於予独得趣。鲜香筹下云，甘滑杯中露。当能变俗骨，岂特湔尘虑。昼静清风生，飘萧入庭树。中含古人意，来者庶冥悟。”
北苑茶，又称龙凤团茶，为宋代贡茶之首，属于蒸青绿茶团茶，是官焙贡茶，出自宋代建州（今福建建瓯）的北苑御茶园，属于宋朝的茶叶奢侈品，倍受宋朝达官贵人与文人雅士追捧。
摘自《人类茶简史》，逍遥哥著。
*来自网络。
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