冬天吃三宝，不把医生找，进入冬天，该选择哪三宝？

初冬时节，寒冷的天气已经到来，空气也变得干燥。为了保持健康，特别是对于中老年人来说，他们需要注意保暖，并且要通过饮食来补充营养，以提高身体的抵抗力，抵御寒冷。据老人们的经验，“冬天吃三宝，不把医生找”，那么进入冬天，究竟该吃哪三宝呢？下面我将为您详细介绍。

在寒冷的冬天，羊肉是一种很好的选择。羊肉具有温补御寒的作用，能够提高免疫力和抵抗力，对抗疾病的侵害。羊肉汤不仅可以使身体温暖，还能促进汗液排出，预防感冒。下面是制作羊肉汤的步骤：

首先，准备两斤羊肉，将其切成大小均匀的块状。另外，准备一个白萝卜，去皮后切成滚刀块。还需要一些生姜片和葱头段作为辅助材料。

其次，烧一锅水，将羊肉放入冷水中，大火烧开后去除浮沫，煮约两分钟后取出用清水洗净备用。

然后，将锅中烧热后加入适量的油，让锅内充分润滑后倒出热油，再加入凉油，这样可以防止炒羊肉时粘锅。接着将羊肉放入锅中煸炒，使其炒至变色后淋入少许高度白酒，以去除腥膻味。然后放入葱、姜继续翻炒，再加入适量的清水。

最后，大火煮开后去除浮沫，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。40分钟后加入切好的白萝卜，再次开大火炖煮20分钟左右。最后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。另外，可以准备一碗蒜末、小米椒圈、食盐、白糖、生抽、芝麻香油、香菜和葱花，搅拌后就可以享用美味的羊肉蘸汁了。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节的时令蔬菜，冬天适当吃一些萝卜可以补水润燥，清肺热、利肝火，促进消化，对健康非常有益。以下是一种腌制萝卜的做法：

首先，将白萝卜洗净，切成大片，并放入无水无油的大盆中。撒上适量的盐，反复抓揉几分钟，然后静置腌制一个小时。另外，准备一些野山椒和小米椒，分别切段，还可以切些蒜片备用。

其次，准备腌制萝卜的腌料。在盆中加入三勺白醋、三勺白糖、两勺生抽和一点点白糖，搅拌均匀后用纯净水化开。然后将腌料倒入热锅中，用大火熬开，并熬出酱香味后倒出，放凉备用。

接下来，将腌制一个小时的萝卜用清水快速漂洗一下，去除多余的盐分。然后捞出来并按压榨干水分。

最后，将腌料倒在萝卜片上，注意料汁的量应尽量没过萝卜片。用保鲜膜封住，密封腌制三个小时后即可食用。

冬天，白菜被称为“立冬白菜赛羊肉”。白菜富含维生素c和维生素e，对**干燥有良好的保护作用，并且富含粗纤维，有助于消化、排毒和润肠通便。下面是制作白菜炖豆腐的做法：

首先，准备一块老豆腐，清洗干净后切成片备用。将一个白菜去除根部，将叶片掰成小块，将白菜帮切成宽条，然后用清水洗净。另外，将五花肉去皮切成片，剁椒酱准备30克，姜末适量备用。

其次，在锅中热油，撒上适量的食盐，然后放入豆腐用小火慢煎。煎至一面金黄后翻面煎另一面，两面都煎至金黄即可倒出控油。

然后，锅中留少许底油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜末和剁椒酱炒香后倒入白菜帮翻炒至断生，再倒入白菜叶一起翻炒。

接着，在锅中沿边淋入适量的清水，加入煎好的豆腐，加入适量的食盐、胡椒粉和老抽，大火烧开后转小火焖煮5分钟，然后转大火收汁，最后加入鸡精翻炒均匀即可。最后，加入一些葱花进行点缀。

冬天吃这三宝，不仅可以补充营养，御寒保暖，还能提高免疫力，预防感冒等寒冷季节常见的疾病。所以，您可以尝试一下这些美味的菜肴，为冬季的健康打下坚实的基础。