昨天发了冬天必吃的炖菜合集，友友们都很喜欢。今天上几道下饭菜教程，友友们学着做的同时，一定要记得多煮几碗米饭！不然我怕你不够吃！
话不多说，咱们直奔主题。
1：孜然面筋。
所需食材：青红线椒、面筋。
调料：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖、1勺辣椒粉、一勺白糖、搅拌均匀备用。
详细做法：面筋撕成条，下锅干煸3分钟，放入青红椒及料汁翻炒均匀，加入适量烧烤粉、孜然粉和鸡精，即可出锅。
香香辣辣的青红椒炒面筋，焦香美味，香辣劲道，越吃越上瘾。
2:辣椒炒肉。
所需食材：青椒、蒜末、五花肉。
详细做法：五花肉薄片备用。
锅中不用放油，放入五花肉煸炒出油脂。
倒入蒜末爆香后，再加入青椒炒香。
加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、少许白糖提鲜，翻炒几下即可出锅。
辣椒炒肉。3:干煸风味土豆。
所需食材：土豆、干辣椒、香菜、蒜末、花椒、葱段。
料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖搅拌均匀。
详细做法：土豆片焯水1分钟后捞出过凉水。沥干水分，加入淀粉搅拌均匀。
锅底放油，油热加入土豆片煎至两面金黄后捞出。
锅底留油炒香蒜末、干辣椒、葱段、花椒。
倒入料汁和土豆片、香菜，翻炒均匀后撒芝麻出锅。
土豆怎么做都好吃啊。
4:鱼香肉丝。
所需食材：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳。
鱼香汁：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
详细做法：木耳、胡萝卜、青椒切丝，里脊肉切丝加盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制10分钟。
锅中倒油，放入肉丝滑熟盛出，锅底留油加入葱蒜炒香，加1勺豆瓣酱，炒出红油。
倒入青椒、胡萝卜、木耳丝炒至断生，加入肉丝，最后加鱼香汁翻炒均匀即可出锅。
这绝对是下饭王者。
5:小炒黄牛肉。
所需食材：牛肉、泡椒、香菜、小米辣、姜、蒜。
详细做法：牛肉切片加1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺油、适量胡椒粉、适量白糖腌制20分钟。
锅底放油加牛肉炒至8分熟后盛出，留底油加姜蒜末炒香，加小米辣、泡椒继续翻炒，加少许生抽调味。
倒入牛肉，快速翻炒，加1勺生抽、半勺老抽、少许盐调味，最后加入香菜快速翻炒出锅。
牛肉嫩滑，香辣美味。
6:香煎青椒段。
所需食材：线椒、鸡蛋。
详细做法：线椒切段，加入鸡蛋、1勺十三香、1勺生抽、2勺淀粉、少许盐搅拌均匀。
锅底下油，油热放入腌好的青椒段煎至两面金黄即可。
线椒新吃法，一碗饭根本不够。
7:西葫芦炒肉。
所需食材：西葫芦、肉沫姜末、小米辣。
详细做法：西葫芦对半切，去掉籽，再切成长条，加1勺盐腌出水分（约10分钟左右）再用清水洗净，攥干水分。
锅中热油，下肉沫炒至变色，加姜末、小米辣，一勺豆瓣酱炒出红油，加入西葫芦，少许盐和白糖，1勺生抽，大火翻炒均匀，断生即可出锅。
清脆爽口，酸辣开胃，特别下饭。
8:脆皮豆腐。
所需食材：豆腐、香菜沫。
详细做法：豆腐切成四方块，下油锅6成色炸至变色捞出放凉。再下锅复炸1分钟捞出。锅底留少许油，加1勺芝麻、1勺辣椒面、半勺孜然粉、半勺白糖、3勺生抽、1勺香醋、3勺辣椒油、适量香菜，快速翻炒均匀即可出锅。
脆皮豆腐，外酥里嫩，香辣过瘾，好吃到停不下来！
怎么样？学会了吗？记得点赞收藏，没有做到灵感的时候直接照着做就行啦。
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