澳龙，又称澳洲龙虾，是一种非常美味的海鲜。它的肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，是很多人喜欢的美食。那么，如何做出美味又简单的澳龙呢？下面就为大家介绍几种简单易学的澳龙做法。
1. 蒜蓉烤澳龙。
材料：澳龙1只，大蒜5瓣，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬1个。
步骤：1) 将澳龙洗净，剪去虾须、虾脚和虾头上的长角。用刀从虾背部剁开，去掉虾线。
2) 大蒜剁成蒜蓉，备用。
3) 在澳龙的背部涂抹一层黄油，撒上适量的盐和黑胡椒。
4) 将蒜蓉铺在澳龙的背部，放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。
5) 烤好的澳龙取出，挤上柠檬汁即可。
2. 香煎澳龙。
材料：澳龙1只，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬1个。
步骤：1) 将澳龙洗净，剪去虾须、虾脚和虾头上的长角。用刀从虾背部剁开，去掉虾线。
2) 在澳龙的背部划几刀，撒上适量的盐和黑胡椒。
3) 烧热锅，倒入橄榄油，将澳龙放入锅中，两面煎至金黄色。
4) 煎好的澳龙取出，挤上柠檬汁即可。
3. 白灼澳龙。
材料：澳龙1只，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量。
步骤：1) 将澳龙洗净，剪去虾须、虾脚和虾头上的长角。用刀从虾背部剁开，去掉虾线。
2) 锅中加水烧开，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后捞出姜葱。
3) 将澳龙放入锅中焯水，煮至变色捞出。
4) 将煮好的澳龙放入冰水中过凉，捞出沥干水分。
5) 将澳龙摆盘，撒上适量的盐即可。
4. 椒盐澳龙。
材料：澳龙1只，椒盐适量，淀粉适量，油适量。
步骤：1) 将澳龙洗净，剪去虾须、虾脚和虾头上的长角。用刀从虾背部剁开，去掉虾线。
2) 将澳龙裹上一层薄薄的淀粉。
3) 烧热锅，倒入油，将裹好淀粉的澳龙放入锅中炸至金黄色捞出。
4) 将炸好的澳龙放入盘中，撒上椒盐即可。
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