广西芋头扣肉，一道充满地域特色的美食，它的醇香可口，肥而不腻的口感深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起**这道美食的正宗做法。
首先，选材是关键。广西芋头扣肉的原料主要选取新鲜的五花肉和芋头。五花肉要挑选肥瘦相间的，这样扣肉吃起来才会更加鲜嫩多汁。芋头则要选择口感细腻、质地松软的品种，这样做出来的扣肉才能更加美味。
接下来是制作过程：
1、将一整块五花肉放锅中煮至筷子能戳穿，捞出用牙签把猪皮扎小孔，涂抹白醋盐（也可以抹点蜂蜜或者老抽上色这里看个人喜好）炸至猪皮起小泡，捞出放入冷水中浸泡。（炸猪肉注意安全防止被油溅到）。
2、把泡好的五花肉切成厚片，调一个灵魂酱汁。柱侯酱、豆腐乳、酱油蚝油、少许盐和白糖加少许水搅匀，酱汁和肉充分的搅拌均匀，将一片肉一片芋头码好在碗里，五花肉的朝下放置，码放后再浇上一些酱汁。
3、接着，将碗用保鲜膜封住，用蒸锅蒸煮至熟透。
出锅后的广西芋头扣肉，色泽红亮，香气扑鼻。食用时，可以将扣肉倒扣在盘子里，四周摆放一些青菜或者香菜作为点缀。品尝一口，肉质鲜嫩多汁，芋头绵软可口，肥而不腻的口感让人回味无穷。
总的来说，广西芋头扣肉是一道非常美味的传统佳肴。它的制作虽然稍微有些繁琐，但只要掌握了正确的技巧和步骤，相信大家都能做出一道道美味可口的广西芋头扣肉来。
火车硬座车厢自带一桌饭菜宴请朋友
在许多人眼中，乘坐火车意味着拥挤的站台，沉闷的车厢和漫长的旅程。然而，对于那些有幸亲眼目睹旅客硬卧车厢自带饭菜的场景，这个固有的印象将被彻底打破。近日，一名网友在社交 上分享了一段令人垂涎的 中，一桌丰盛的饭菜摆放在行李箱上，大虾 牛肉 鸡肉等各种美食让人眼花缭乱。一群朋友围坐在一起，欢声笑语，享受...
旅客硬卧车厢自带一桌饭菜，排场赶超满汉全席！
在一辆行驶中的火车上，一桌丰盛的饭菜成为乘客们羡慕和馋涎的对象。这一意外的火车聚餐事件引发了社交行为和餐饮文化的思考，既展现了人们对于个性化饮食和品质控制的追求，也引发了对于团餐礼仪和公共秩序的讨论。未来，类似的火车聚餐事件可能会更加普遍，但乘客们应当注意平衡个人需求与公共秩序，充分尊重他人权益。火...
奇葩饭店 每桌只能点一道菜，平均菜价250元，网友 这套路真深
品美食不仅要追求色香味俱全，还要注重美观的要求。随着人们对美食要求的提高，寻找美味的过程也变得越来越有趣。最近，为了尝试不同口味的美食，我和朋友骑行数千公里到达了一个名声在外的土家族餐馆。然而，菜单上却出现了一些小问题。本文将介绍这家餐馆的特色菜以及一桌丰盛的搭配菜，带您领略独特的美食文化。在离家几...