芋头的功效与作用及营养价值？

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，它具有多种功效与作用，包括丰富的营养价值。下面我们将详细介绍芋头的功效、作用及营养价值。

一、芋头的功效。

1. 增强免疫力：芋头中含有丰富的维生素c和矿物质，这些营养物质有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

2. 健脾消食：芋头中含有淀粉，具有很好的健脾消食作用，能够改善食欲不振、消化不良等症状。

3. 美容养颜：芋头中含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动，排出体内毒素，起到美容养颜的作用。

4. 保护牙齿：芋头中含有丰富的氟元素，有助于保护牙齿健康，预防龋齿。

二、芋头的作用。

1. 调节血压：芋头中含有丰富的钾元素，能够促进钠元素的排出，从而起到调节血压的作用。

2. 预防便秘：芋头中的膳食纤维有助于改善便秘症状，促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 保护肝脏：芋头中的淀粉和蛋白质有助于保护肝脏功能，预防脂肪肝等疾病。

4. 促进生长发育：芋头中含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于促进生长发育，特别是对儿童和青少年更为适宜。

三、芋头的营养价值。

芋头中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素c、b族维生素以及多种矿物质等营养成分。其中，膳食纤维有助于改善肠道健康，维生素c和b族维生素能够增强人体免疫力，钙、磷等矿物质有助于促进生长发育。

总之，芋头具有多种功效与作用及丰富的营养价值，是一种非常健康的蔬菜。在日常饮食中适当食用芋头，能够为我们的身体健康带来很多益处。

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